- Смешать яйца, сахар, соль, ванильный сахар, растопленное сливочное масло и кефир. Добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, постепенно, перемешивая замесить мягкое, эластичное тесто.
- Раскатать в пласт толщиной примерно в 1 см. Формочкой вырезать кружки двух диаметров. Круги меньшего размера разрезать пополам. Остатки теста снова раскатать в пласт и нарезать тонкими полосками.
- Собрать изделия, совместить большие круги с меньшими половинами, сверху присоединить по две полоски, вставить изюм имитируя глазки.
- Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 25 минут.
Приятного аппетита!
Видео рецепт
Тесто для фигурного печенья
- Мука пшеничная — 500-550 г
- Яйцо куриное (небольшое) — 2 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 150 г
- Кефир — 200 мл
- Ванильный сахар — 10 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Соль — 3 г
Для смазки и украшения печенья
- Изюм — 20 г
- Яйцо куриное (маленькое) — 1 шт.
