Постные слоеные пирожки

  • Просеянную муку смешать с солью и сахаром, добавить растительное масло и перетереть все в крошку. Добавить воду и замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
  • Для начинки отварить картофель, сделать картофельное пюре, добавить растительное масло, мелконарезанные соленые огурцы, зелень и любые специи по вкусу. Перемешать.
  • Тесто разделить пополам, из каждой половины сформовать жгут, разделить на части и раскатать все части в тонкие пласты. Выложить на пласты начинку и сформовать пирожки. Переложить изделия на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  • Смешать картофельный отвар с мукой и смазать этой смесью пирожки. Посыпать семенами льна.
  • Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке, 25 минут.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Постное слоеное тесто рецепт

  • Мука пшеничная — 400-450 г
  • Вода — 150 мл
  • Масло растительное (рафинированное) — 140 мл
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.

Начинка для постных пирожков

  • Картофель — 4-5 шт. (средние)
  • Растительное масло — 1 ст. л.
  • Соль — 3 г
  • Огурец (соленый) — 1-2 шт.
  • Лук зеленый — 1 пучок (маленький)
  • Петрушка — 1 пучок (маленький)
  • Смесь перцев — 2 г
  • Чеснок (сухой) — 2 г
  • Укроп (сухой) — 2 г
  • Любые специи — по вкусу

Для смазывания пирожков

  • Картофельный отвар — 30 мл
  • Мука пшеничная — 1 ч. л.

Для посыпки

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кабачок - все самые вкусные рецепты , фото и видео рецептов пошагово.