Овощной пирог-торт

  • Взбить миксером два куриных яйца и два желтка. Добавить соль, просеянную муку, растительное масло и замесить гладкое тесто. Выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой и вымешивать еще пару минут. Сформовать из теста шар, накрыть салфеткой и оставить на 30 минут.
  • Смазать форму для выпекания маслом.
  • Раскатать тесто в круглый пласт диаметром 28-30 см, выложить в форму, прижав его к краям формы. Наколоть тесто вилкой.
  • Для начинки нарезать помидоры тонкими ломтиками, выложить на тесто. Отваренные соцветия капусты брокколи выложить на помидоры.
  • Смешать два оставшихся яичных белка со сливками, добавить соль, специи и сухую петрушку. Хорошо перемешать.
  • Изделие посыпать тертым сыром, используя 2/3 от общей нормы. Сверху вылить сливочную смесь и посыпать оставшимся сыром.
  • Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке, 35-45 мин.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Для теста

  • Мука пшеничная — 200 г
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Яичный желток — 2 шт.
  • Соль — 3 гр.
  • Растительное масло — 1 ст. л.

Для начинки

  • Помидоры — 400 г
  • Капуста брокколи (соцветия) — 300 г
  • Сыр твердый — 200 г
  • Сливки (11% или 20%) — 250 мл
  • Яичный белки — 2 шт.
  • Соль — 3 г
  • Смесь перцев — 2 г
  • Сухая петрушка (или свежая) — 1 ч. л.

Для смазывания формы

  • Растительное масло — 1 ч. л.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кабачок - все самые вкусные рецепты , фото и видео рецептов пошагово.