Шикарный быстрый рецепт обалденных маринованных шампиньонов
» » Маринованные шампиньоны

Маринованные шампиньоны

Маринованные шампиньоны
  • Грибы (шампиньоны, вешенки) само собой помыть, крупные разрезать на две-четыре части.
  • Выкладываем в сухую сковородку, накрываем крышкой и ставим на средний огонь на 5 минут. Они пустят сок и немного пропарятся.

За это время при готовим заправку, такой своеобразный маринад:
  • Чеснок режем на пластинки. Лук разрезаем на полукольца или кольца, или четвертинки в общем, как хотите. Соединяем все это в удобной мисочке, добавляем туда все остальные ингредиенты по рецепту и самое главное не забудьте положить молотый кориандр (не пренебрегайте этой приправкой, сама не ожидала как она классно подходит для маринада). Все перемешиваем.

  • К шампиньонам добавляем маринад, перемешиваем, накрываем крышкой и пускай еще прокипят на маленьком огне минут 5-7, выключаем, даем еще минутки три постоять на плите, так сказать успокоиться.

Маринованные шампиньоныМаринованные шампиньоны
  • Перекладываем шампиньоны вместе с маринадом в какую-нибудь глубокую посуду, чтобы впоследствии грибы были покрыты маринадом. Я взяла полтора литровую банку, она как раз отлично подошла. Закрываем крышкой и пускай грибочки полностью остынут. Немного охладить в холодильнике и можно кушать.

Маринованные шампиньоныМаринованные шампиньоны
Не знаю можно ли их закатывать, но закуска, как говорил мой папа мировая, я аж пожалела, что не пью водку. Улетели они за два присеста, с картошкой вообще бомба.
Приготовьте, не пожалеете!

Видео рецепт:

Ингредиенты:
  • Шампиньоны свежие – 1000 г (можно вешенки)

Маринад:
  • Лук репчатый – 2 головки
  • Чеснок – 6-8 зубчиков
  • Растительное масло – 75 мл
  • Соль – 1 ч. л.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Уксус столовый – 75 мл
  • Гвоздика – 10 шт.
  • Перец душистый горошком – 10 шт.
  • Перец черный горошком – 10 шт.
  • Кориандр молотый – 1 ч. л.
  • Лавровый лист – 6 шт.
Автор: | 2017.04.05
Просмотров: 333
  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: