Запеченное мясо (домашняя ветчина)


Как запечь сочное мясо в духовке

  • Мясо замочить в сильно соленой воде на 3-5 часов.
  • Вынуть мясо из воды, натереть смешанным оливковым маслом со специями.
  • Накрыть и оставить на 30-60 мин. при комнатной температуре мариноваться.
  • Завернуть в фольгу и запекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 60-90 мин.
  • Приготовленное мясо вынуть из духовки и оставить закрытым в фольге до полного остывания для того, чтобы оно осталось сочным.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Рецепт запеченного мяса куском

  • Постная говядина (или свинина) — 1-1,5 кг
  • Соль — по вкусу
  • Куркума — 0,5-1 ч. л.
  • Смесь перцев — 0,5 ч. л.
  • Оливковое масло — 1-2 ст. л.
  • Кориандр — 0,5 ч. л.
  • Сухой чеснок — 1/3 ч. л.
  • Сухая зелень — по вкусу
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кабачок - все самые вкусные рецепты , фото и видео рецептов пошагово.