Куриная пастрома - Кабачок фото видео рецепты пошагово

Куриная пастрома


  • Подготовить специи: 1/2 ч.л. куркумы, 2/3 ч.л. сладкой паприки, 1 ч.л. приправы «к курице» и черный перец по вкусу.
  • Куриную грудку, весом 500 г помыть, обсушить и хорошо натереть со всех сторон специями. Я готовила с разными специями, добавляла сушеные томаты, приправу кари, готовила с хмели-сунели, но я хочу акцентировать внимание не на специях, а на способе приготовления, благодаря которому грудка получается нежнейшей! Такая грудка отличная альтернатива колбасе или покупной ветчине, так как натуральная, без вредных добавок, да еще и готовится проще не придумаешь!
  • Переложить грудку в подходящую форму для запекания. Вскипятить молоко 350 мл добавим 1 ч.л. соли и хорошо перемешаем до полного растворения соли. Залить кипящим молоком мясо. Накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку до 190* С на 10 минут. Затем духовку выключить, а мясо оставить в духовке до полного остывания.
  • Остывшую грудку вытереть салфетками и нарезать. Для того чтобы тонко нарезать мясо, нужно положить его в морозильную камеру на 15-20 минут, а еще можно заморозить, завернув в пищевую пленку, по необходимости использовать.
Очень жаль, что я не могу передать аромат, который исходит от пастромы, он просто изумительный!

Видео рецепт


  • Куриное филе – 500 г
  • Молоко – 350 мл
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сладкая паприка – 2/3 ч.л.
  • Куркума – 1/2 ч.л.
  • Черный перец – по вкусу
  • Приправа к курице – по вкусу

Автор: | 2019.01.05
Просмотров: 470
Нашли ошибку?  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Вопрос: 5+5=
Ответ: