Салат из печени трески

  • Отварные вкрутую яйца, чистим, разделяем на белки и желтки.
  • Яичные белки, свежие огурцы, маринованные огурцы и твердый сыр нарезаем на небольшие кубики. Маринованные огурцы не должны быть слишком кислые, иначе они «перебьют» весь вкус салата.
  • Зеленый лук режем мелко.
  • Печень трески вилкой разделяем на небольшие кусочки.
  • Желтки натираем на мелкой терке.
  • Помидор разрезаем пополам, затем на тонкие слайсы.
  • Приготовим заправку. Петрушку произвольно нарезаем и отправляем в блендер, туда же отправляем соль, лимонный сок, оливковое масло и 1/2 свежего огурца (из общего количества), соединяем все блендером. Оливковое масло можно заменить на масло, в котором была печень 1-2 ст.л.
  • Объединяем все ингредиенты и заправляем нашей чудо заправкой.
  • На блюдо выкладываем листья салата, сверху сам салат, посыпаем тертым желтком и украшаем кусочками помидор и петрушкой.

Такой салат можно быстро приготовить, когда гости на пороге, он вкусный и сытный одновременно, все, кто его попробует, останутся довольны!

Видео рецепт

Для салата

  • Печень трески – 240 г
  • Яйца варенные – 4 шт.
  • Твердый сыр – 150 г
  • Свежие огурцы – 2 шт.
  • Маринованные огурцы – 2 шт.
  • Зеленый лук – 1 пучок
  • Помидоры – 2 шт.
  • Листья салата – 1 пучок

Для заправки

  • Оливковое масло – 1-2 ст.л.
  • Лимонный сок – 1 ч.л.
  • Петрушка – 1/2 пучка
  • Соль – по вкусу
  • Огурец – 1/2 шт.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кабачок - все самые вкусные рецепты , фото и видео рецептов пошагово.