Как засолить красную рыбу Экспресс – метод за 1 час! - Кабачок фото видео рецепты пошагово
» » Как засолить красную рыбу Экспресс – метод за 1 час!

Как засолить красную рыбу Экспресс – метод за 1 час!

5 мин
Как засолить красную рыбу Экспресс – метод за 1 час!

  • Рыбу очистить от чешуи, удалить хребет, ребра и кости. Кожу оставить.
  • Соль смешать с сахаром и посыпать рыбу сахаром со всех сторон.


  • Если солить красную рыбу целым куском, то уже через 8-12 часов получим малосольную рыбу. Степень солености можно регулировать по-своему вкусу. Солить рыбу лучше всего в стеклянной емкости, в металлической - крайне нежелательно, т.к. рыба может получить неприятный привкус.
  • Если необходимо засолить рыбу очень быстро, то нарежьте ее кусочками толщиной 1 см, и посыпьте смесью соли и сахара. Через 1-2 часа такая рыба уже готова к употреблению.
  • При засолке из красной рыбы выделяется жидкость под действием соли. Как только степень просола вас утраивает, эту жидкость нужно слить, а рыбу переложить в чистую стеклянную емкость или же подавать на стол.



Видео рецепт


Засолить красную рыбу рецепт
  • Семга - 500-600 г
  • Соль - 1 ст.л.
  • Сахар - 0,5 ст.л.
Автор: | 2018.12.14
Просмотров: 244
Нашли ошибку?  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: