Закуска из фарша и сыра – эффектно смотрится на праздничном столе! - Кабачок фото видео рецепты пошагово
» » Закуска из фарша и сыра

Закуска из фарша и сыра


  • К мясному фаршу разбиваем яйцо, добавляем, соль, черный перец, сухой чеснок, французские травы. Хорошо перемешиваем.
  • Укроп мелко нарубим. Твердый сыр натираем на крупной терке.
  • Половину фарша распределяем по вафельному одному коржу, вторую половину по второму. Посыпаем слоем укропа, затем сыром. Также поступаем со вторым вафельным коржом. Даем коржам постоять минут 5-10, чтобы они размякли и при сворачивании не рвались.
  • Сворачиваем коржи в рулеты, каждый рулет заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в морозильную камеру на 2-3 часа, для того чтобы рулеты хорошо резались и не рвались при нарезке. Затем достаем и оставляем на минуты 15-20, чтобы подтаяли. Нарезаем на кусочки толщиной примерно 1 см.


  • Яйца взбиваем вилкой с небольшим количеством соли и перца. Обжариваем заготовки на растительном масле, окуная каждый кусочек в яичную смесь. Готовим на среднем или чуть ниже среднего с двух сторон до готовности. С одного рулета получается 20 кусочков.
В горячем виде такие рулетики очень сочные с расплавленным сыром и зеленью – очень вкусно, в холодном виде тоже очень вкусно, они отлично держат форму. Разрезать можно только хорошо остывшие кусочки. Если подавать горячими, разрезать не нужно.

Видео рецепт


Рецепт закуски из вафельных коржей и мясного фарша
  • Вафельные коржи – 2 шт. (у меня 29х29 см)
  • Фарш – 500 г
  • Соль – 2/3 ч.л.
  • Черный перец – по вкусу
  • Французские травы – 2/3 ч.л.
  • Сухой чеснок – 1/3 ч.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Укроп – 1 пучок
  • Твердый сыр – 200 г

Для обжарки
  • Яйца – 4-5 шт.
  • Растительное масло
Автор: | 2018.12.09
Просмотров: 1 108
Нашли ошибку?  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Вопрос: 5+5=
Ответ: