Куриная ветчина без желатина


Как приготовить куриную ветчину в домашних условиях

  • Для этой закуски лучше всего подойдут куриные бедра, но можно использовать и голени с грудинкой. Мясо необходимо отделить от костей. Я использую мясо вместе со шкурками, но можно и без них. Нарезаю мясо на произвольные кусочки.
  • Мясо солим, перчим, добавляем сладкую паприку, чабрец и сухой чеснок. Хорошо перемешиваем, распределяя специи по мясу. Желатин в этом рецепте не понадобится, ветчина отлично держит форму благодаря своим натуральным желирующим свойствам.
  • Расстилаем фольгу, сверху выкладываем подготовленное мясо на один край. Заворачиваем рулетом. Фольги не жалейте, нужно хорошо упаковать мясо, чтобы сок не вытекал.
  • Запекаем в духовке при температуре 180*С на среднем уровне без конвекции 80 минут.
  • Вынимаем из духовки, сверху ставим пресс. Отправляем в холодильник на 6-8 часов, а лучше на ночь.

Как видите активного времени на приготовление уходит минимум, а в результате получается вкуснейшая, натуральная мясная нарезка, которая никого не оставит равнодушным! То, что нужно к праздничному столу!

Видео рецепт

Рецепт куриной ветчины

  • Куриные бедра – 1 кг
  • Соль – 1 ч.л.
  • Черный перец — по вкусу
  • Сладкая паприка – 1 ч.л.
  • Чабрец – 1/2 ч.л.
  • Сухой чеснок – 1/2 ч.л.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кабачок - все самые вкусные рецепты , фото и видео рецептов пошагово.