Грибная икра с баклажаном

  • Баклажан, морковь, помидоры, лук и перец нарезать произвольно и сложить в рукав для запекания. Поперчить смесью перцев. Завязать рукав, проделать несколько отверстий при помощи ножа (для стравливания пара). Положить на противень и отправить запекаться на 1 час в разогретую до 180 градусов духовку.
  • Грибы тщательно промыть, нарезать произвольно и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Отложить их в миску до полного остывания.
  • Вынимаем овощи из духовки и также оставляем чтобы остыли.
  • Добавляем остывшие овощи к грибам и при помощи блендера измельчаем все в однородную массу. Солим и тщательно перемешиваем.

Очень вкусная икра из грибов готова. Приятного аппетита!

Видео рецепт:

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 1 кг
  • Баклажан – 1 шт.
  • Помидоры – 300 г
  • Лук – 2 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Масло подсолнечное – 70 мл
  • Соль
  • Смесь перцев
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кабачок - все самые вкусные рецепты , фото и видео рецептов пошагово.