Творожный кекс самый вкусный рецепт пошагово с фото
» » Простой творожный кекс

Простой творожный кекс

Простой творожный кекс
  • Смешиваем мягкое сливочное масло, сахар, ванильный сахар и соль. Перемешиваем миксером.
  • По одному добавляем яйца и тоже перемешиваем миксером, просто чтобы все хорошо перемешалось, соединилось и немного растворился сахар.
  • Добавляем творог и снова перемешиваем.
  • В отдельную посуду просеиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем.
  • Соединяем обе смеси и перемешиваем лопаткой, должно получиться густое творожное тесто. Консистенция теста зависит от размера яиц, влажности творога и муки, поэтому может быть придется немножечко добавить муки. Творожное тесто должно быть довольно густое и ни в коем случае не жидкое, иначе кекс не получится, он просто сварится внутри или после выпечки упадет.

Простой творожный кексПростой творожный кекс
  • Выкладываем тесто в кексовую, силиконовую или хлебную форму, предварительно застеленную пергаментной бумагой или смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой.
  • Я решила немного прослоить тесто какао порошком, просто чтобы на срезе кекс красиво смотрелся. Можете этого не делать или есть желание то поиграйтесь как я, то есть в форму выложите часть теста и присыпьте какао порошком, затем снова часть теста, какао и т.д. Также можете добавить в тесто изюм или какие-то другие сухофрукты или цукаты.

Простой творожный кексПростой творожный кекс
  • Ставим творожный кекс выпекаться в духовку при 180 градусах примерно на 35-40 минут, в зависимости от формы и особенностей духовки. Где-то через полчаса начинайте пробовать (протыкать) кекс сухой деревянной шпажкой, она должна выходить сухой без следов теста.
  • Готовый кекс достаем из духовки, даем немного остыть, извлекаем из формы, присыпаем сахарной пудрой и пусть остывает до самого конца.

Простой творожный кексПростой творожный кекс
Кекс получается с хорошей кексовой текстурой, не влажный, но и не сухой, с творожным вкусом и ароматом, к тому же красиво смотрится на срезе.

Простой творожный кексПростой творожный кекс
Удачной вам выпечки и приятного аппетита!
Видео рецепт:

Рецепт творожного кекса:
  • Мука – 250 г
  • Разрыхлитель – 15 г
  • Сливочное масло – 100 г
  • Сахар – 200 г
  • Ванильный сахар – 1 пакетик
  • Соль – 1/3 ч. л.
  • Яйца – 3 шт.
  • Творог – 200 г (у меня жирностью 5%)
  • Какао – 3 ст. л. (по желанию)
  • Сахарная пудра для украшения
Автор: | 2017.03.21
Просмотров: 492
  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: