Торт молочная девочка пошагово с фото
» » Торт Молочная девочка

Торт Молочная девочка

Торт Молочная девочка

Коржи для торта Молочная девочка


  • Тесто на сгущенке готовится очень просто. В сгущённое молоко добавляем яйца, щепотку соли, муку и разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем и тесто готово.
  • На листе силиконизированной пергаментной бумаги с тыльной стороны рисуем круг, и диаметр будущего торта выбирайте сами. Если у вас есть силиконовый коврик, то это прекрасно и воспользуйтесь ним. Я нарисовала круг диаметром 22 см. Потом готовые, уже испеченные коржи подровняла под диаметр 21 см., а из обрезков сделала крошку.
  • Выливаем 3-4 ложки теста в центр круга и разравниваем по всему кругу. Высота теста примерно 3 мм.

Торт Молочная девочкаТорт Молочная девочка
  • Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем по 7-8 минут каждый. Все же ориентируйтесь по своей духовке. Горячие испеченные коржи ножом отделяем от бумаги. В итоге у меня получилось 8 коржей.

Торт Молочная девочкаТорт Молочная девочка

Масляный крем на манке (Очень похож на пломбирный крем, но дешевле)


  • В кастрюльку выливаем молоко, добавляем манку, сахар, ставим на огонь, помешивая доводим до кипения и варим манную кашу 2-3 минуты. Снимаем с огня.
  • В готовую горячую манную кашу добавляем пакетик ванильного сахара и лимонную кислоту на кончике ножа или сок половины лимона. Перебиваем кашу блендером.
Если блендера нет, то просто перемешайте ложкой и пускай будет так как есть, манку в креме вы все равно не почувствуете, а лимонная кислота или сок лимона даст кислинку и крем не будет таким приторным.
  • Даем манной каше полностью остыть.
  • Мягкое сливочное мало взбиваем миксером чтобы масло слегка побелело и немного увеличилось в объёме.
  • По 2-3 ложки добавляем остывшую заварную манную основу и каждый раз коротко перемешиваем миксером после каждой добавленной порции манки. Долго взбивать не надо чтобы крем не расслоился.

Торт Молочная девочкаТорт Молочная девочка

Собираем торт


  • Тут рассказывать нечего, просто щедро прослаиваем коржи кремом.
  • По желанию коржи можно пропитать молоком так торт будет более сочным. Для пропитки в молоко добавляете пару ложек сахара, доводите до кипения, снимаете с огня, даете полностью остыть и пропитка готова.
  • Ставим торт в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь, чтобы коржи хорошо пропитались.

Украшаем торт


  • Для украшения торта использовала ванильный крем в пачке Dr.Oetker. Приготовила по инструкции на упаковке.
  • Этим кремом я выровняла бока и верх торта. А также украсила верхушку торта выдавив крем из кондитерского мешка.
  • Приготовленной раннее крошкой из обрезков коржей обсыпала бока торта.

Торт Молочная девочкаТорт Молочная девочка

Если вы не хотите использовать крем в пачках, то приготовьте крем на манке не на 750 мл. молока, а на 1000 мл., тогда его хватит и на прослойку коржей, на бока, верх и украшение торта. Рецепт смотрите ниже.

Сразу после украшения торт готов и его уже можно кушать, ведь внутри сам тортик уже пропитанный.
Торт получился очень вкусный и калорийный, но в нем есть свой особенный сгущеночно-масляно-экстрамолочный вкус ради которого один кусочек можно себе и позволить. Так что решайте сами.
Приятного аппетита!

Видео рецепт:

Для коржей:
  • Сгущённое молоко – 600 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Мука – 300 гр.
  • Разрыхлитель – 18 гр.
  • Соль – 0,5 ч. ложки
Для коржей диаметром 21-22 см.

Для пропитки (по желанию):
  • Молоко – 150-200 мл.
  • Сахар – 2-3 ст. ложки
Прокипятить

Масляный крем на манке на 750 мл. молока:
  • Молоко – 750 мл.
  • Манная крупа – 90 гр.
  • Сахар – 150 гр.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик
  • Сок половинки лимона
    Или лимонная кислота на кончике ножа
  • Сливочное масло – 250-300 гр. (у меня 300 гр.)

Крем для украшения:
  • Одна пачка ванильного крема Dr.Oetker
  • Пастеризованное молоко – 250 мл.
  • Сахар – 2-3 ст. ложки

Масляный крем на манке на один литр молока:
  • Молоко – 1000 мл.
  • Манная крупа – 120 гр.
  • Сахар – 200 гр.
  • Ванильный сахар – 1-2 пакетика
  • Сок лимона или лимонная кислота на кончике ножа
  • Сливочное масло – 400 гр.
Автор: | 2017.03.07
Просмотров: 1 888
  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: