Пирог с яблоками Много начинки Мало теста

  • Рецепты пошагово с фото
  • »
  • Выпечка
  • »
  • Пирог с яблоками Много начинки Мало теста

1603520131_pirog-s-jablokami-pirog-mnogo-jablok-malo-testa-1-1217721

  • В одной посуде соединяем яйца, соль, мягкое сливочное масло, сахар, ванилин (или ванильный сахар), сметану (или густой йогурт) и лимонную цедру. Перемешиваем миксером до однородности.
  • Добавляем просеянную муку и кладем разрыхлитель. Коротко перемешиваем миксером.
  • Добавляем два средних яблока порезанных на маленькие кусочки. Удалять кожуру с яблок или нет, на ваше усмотрение. Средний вес двух яблок около 250 граммов, плюс/минус. По желанию, кладем изюма (промыть и просушить). Снова коротко перемешиваем и тесто готово.

  • Перекладываем тесто в форму, промазанную сливочным маслом или застеленную пергаментной бумагой, и разравниваем.
  • Поверх теста выкладываем яблоки, нарезанные на тонкие дольки. Яблоки присыпаем сахаром и корицей.
  • Ставим в разогретую духовку, печем при t 180 С, режим верх/низ, время выпечки 40-45 минут. Ориентируемся до красивой румяной корочки.
  • Горячий пирог присыпаем сахарной пудрой. Яблоки смазываем медом или абрикосовым вареньем.

В этом пироге буйство ароматов: слегка корицей, слегка медом, слегка лимоном, ванилька, яблоки – все смешалось. Запах на весь дом! В общем все как вы любите – много яблок, мало теста, сочно, вкусно, ароматно!

Видео рецепт

Тесто для пирога с яблоками

  • Яйца – 2 шт.
  • Соль – щепотка
  • Сахар – 100 г
  • Сливочное масло – 100 г
  • Ванилин – 1 г (или ванильный сахар 10 г)
  • Мука – 140 г
  • Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
  • Сметана от 10-20 % – 130 г (или густой йогурт)
  • Цедра одного лимона (по желанию)
  • Яблоки – 250 г
  • Изюм – горсть (примерно 50 г)

Дополнительно для яблочного пирога

  • Яблоки – 2 шт.
  • Немного сахара и корицы – присыпать яблоки перед выпечкой
  • Немного меда или абрикосового варенья – смазать яблоки после выпечки

*Размер моей формы 22х30 см
*Если брать круглую, то от Ø 26 см

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кабачок - все самые вкусные рецепты , фото и видео рецептов пошагово.