Шоколадные кексы (маффины) с шоколадными каплями

1572957066_shokoladnyj-keks-1-7068500

Как приготовить шоколадные кексы

  • К яйцам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером одну минуту, просто чтобы яйца вспенились
  • Добавляем сахар и взбиваем пять минут на высокой скорости. Масса должна побелеть, хорошо вспениться, а сахар раствориться.
  • Во взбитую массу добавляем молоко и растопленное сливочное масло. Перемешиваем миксером полминуты.
  • Кладем любой Ваш любимый ароматизатор: ванилин, ромовая или апельсиновая эссенция и т.п. У меня сироп для кофе «Ирландский ликёр»
  • Просеиваем во взбитую массу какао-порошок, разрыхлитель и просеянную муку. Коротко перемешиваем миксером до однородности.

  • Добавляем кондитерский шоколад в каплях и перемешиваем тесто лопаткой. Должно получиться густое тесто.

  • Заполняем формочки тестом не до краев, чтобы хватило места для роста.
  • Ставим в разогретую духовку, печем при t 180 С около 20-25 минут. Обязательно ориентируйтесь по своей духовке.

Все, супер шоколадные кексы готовы! Кексы (маффины) легкие, пористые, тесто не сухое, с насыщенным шоколадным вкусом.Готовьте с удовольствием и кушайте на здоровье!

Видео рецепт

Ингредиенты:

  • Яйца – 3 шт.
  • Соль – щепотка
  • Сахар – 180 г
  • Молоко – 150 г
  • Сливочное масло – 150 г
  • Сироп «Ирландский ликер» – 1 ст.л. (можно пропустить или заменить другим ароматизатором)
  • Какао-порошок – 60 г
  • Разрыхлитель – 10 г
  • Мука – 300 г
  • Кондитерский шоколад – 80 г
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кабачок - все самые вкусные рецепты , фото и видео рецептов пошагово.