Кекс на растительном масле с ананасами и грушами

1572071474_keks-1-4595457

Как приготовить кекс

  • К яйцам добавляем соль, растительное рафинированное масло без запаха, сахар и ванилин. Взбиваем миксером на высокой скорости 6-7 минут. Масса должна побелеть, увеличиться в объёме, а сахар раствориться.

  • Просеиваем сюда муку, кладем разрыхлитель и соду. Добавляем сироп из консервированных ананасов, это тот сиропчик в котором были ананасы. Если будете делать кекс просто с одними грушами, то вместо сиропа добавьте молоко. Коротко перемешиваем, мука вмешалась – достаточно. Тесто получается жидким.

  • К кусочкам консервированного ананаса добавляем, нарезанные кусочками, груши. Кладем ложку муки и встряхиваем. Перекладываем в тесто, перемешиваем лопаткой и выливаем в подготовленную форму.

  • Ставим в разогретую духовку, печем при t 170 С 45 мину. Ориентируйтесь по своей духовке и пробуйте до сухой деревянной шпажки.
  • Кекс получается с приятным ароматом и хорошей пористой текстурой.

Очень удачное тесто для кекса! Начинку берите на свой вкус – можно сделать или с одними грушами, или с одними ананасами, или с яблоками, с изюмом, цукатами, в общем как подсказывает фантазия.

Видео рецепт

Ингредиенты для приготовления теста:

  • Яйца средние – 3 шт.
  • Соль – 1/3 ч.л.
  • Растительное масло – 80 г
  • Сахар – 170 г
  • Ванилин – 2 г
  • Мука – 250 г
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Сода – 1/4 ч.л.
  • Сироп из консервированных ананасов – 90 г (или молоко)

Наполнитель:

  • Консервированные ананасы – 150 г
  • Груши свежие – 150 г
  • Мука – 1 ст.л.

*Моя форма – Ø 22 см, Ø втулки 5 см, высота бортика 12 см.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кабачок - все самые вкусные рецепты , фото и видео рецептов пошагово.