Морковный торт – Заслуживает внимания! - Кабачок фото видео рецепты пошагово

Морковный торт


  • Сырую морковь моем, чистим и натираем на средней терке. У меня 300 г моркови и 50 г яблок. Натерли, накрыли и пока в сторонку.
  • Подготовим сухую смесь. К муке добавляем соду и разрыхлитель. Кладем всевозможные отдушки и ароматизаторы, традиционно это мускатный орех и корица. У меня мускатный орех, сухой имбирь и ванилин. Также отлично подойдет цедра лимона или апельсина. Сухую смесь перемешиваем и тоже в сторонку.


  • К яйцам добавляем соль, сахар, растительное рафинированное масло без запаха. Взбиваем миксером на высокой скорости в течение пяти минут. Масса должна побелеть, вспушиться, а сахар раствориться.


  • Просеиваем сюда подготовленную сухую смесь и перемешиваем лопаткой. Должно получиться жидкое тесто.


  • Кладем подготовленную морковь и, при желании, распаренный изюм, то есть изюм залить горячей водой на 10-15 минут, воду слить, изюм просушить. Перемешиваем лопаткой и выкладываем в подготовленную форму, дно застелить бумагой для выпечки, бортики ничем не смазывать.


  • Ставим в разогретую духовку, печем при t 170 С примерно час двадцать, час тридцать. Пробуйте на готовность до сухой деревянной шпажки.
  • Готовому изделию даем немного поостыть, затем извлекаем из формы и пусть остывает до конца.
  • Вообще это уже вкусный пирог, можно резать и кушать. А можно пирогу дать хорошо остыть, разрезать на коржи и прослоить сметанным кремом. Я разрезала на три коржа.


  • Для крема я взяла 800 г сметаны, один пакетик загустителя для сливок (если вы против, то загустите сметану любым другим удобным для вас способом), две столовые ложки сахарной пудры, и взбила миксером в течение трех минут.


  • Прослаиваем кремом коржи и украшаем как подсказывает фантазия. Я присыпала торт жаренными измельченными грецкими орехами.
  • Ставим торт в холодильник хотя бы на три часа пропитаться, лучше на ночь. Ну, или как получится!



Морковный торт получился сочный, с кислинкой, и приятным ароматом, морковка и не чувствуется вовсе. Приготовьте обязательно!

Видео рецепт


Тесто для морковного торта
  • Сырая морковь на терке – 350 г (у меня 300 г моркови + 50 г яблок)
  • Мука – 250 г
  • Сода – 1/3 ч.л.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Мускатный орех, имбирь, корица, ванилин, цедра лимон или апельсина – по вкусу и желанию
  • Яйца – 4 шт.
  • Соль – щепотка
  • Сахар – 200 г
  • Растительное масло – 180 г
  • Изюм – 50 г (можно пропустить)
*Форма Ø 21-24 см

Сметанный крем для морковного торта
  • Сметана 21 % – 800 г
  • Сахарная пудра – 2-3 ст.л.
  • Загуститель для сливок – при необходимости
  • Орехи – по вкусу и желанию
Автор: | 2019.10.18
Просмотров: 826
Нашли ошибку?  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Вопрос: 18-8=
Ответ: