Мягкое печенье с яблоками/Scones/Вкусная выпечка к завтраку - Кабачок фото видео рецепты пошагово
» » Мягкое печенье с яблоками

Мягкое печенье с яблоками


  • Отмеряем муку, добавляем к ней сухой пудинг (можно заменить кукурузным крахмалом или пшеничной мукой), разрыхлитель, все перемешиваем и сухую смесь пока в сторонку.
  • К яйцам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до легкой пены. Добавляем сахар и взбиваем четыре минуты на высокой скорости. Масса должна побелеть, вспушиться, а сахар полностью раствориться.
  • Добавляем сливочное масло и немного перемешаем. Сливочное масло нужно немного растопить, в микроволновке или на водяной бане, до слегка жидкого.


  • Во взбитую смесь просеиваем сухую смесь и перемешиваем. Должно получиться мягкое тесто.
  • Два средних яблока очищаем от кожуры, нарезаем маленькими кусочками прямо в посуду с тестом.


  • Вмешиваем яблоки в тесто.
  • Порционно набираем в ложку немного теста и выкладываем на противень, который нужно либо застелить бумагой для выпечки, либо промазать сливочным маслом.


  • Ставим в разогретую духовку, печем при t 170 С, 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке и пробуйте до сухой деревянной шпажки.


  • При желании еще теплое печенье можно присыпать смесью сахарной пудры и корицы.
Это даже не печенье, а что-то среднее между печеньем и булочкой. Вообще эта выпечка называется сконы – это маленькие английские булочки, которые подают к чаю. Как по мне так вкусней всего с молоком!

Удачной выпечки!

Видео рецепт


Ингредиенты:
  • Мука – 310 г
  • Сухой пудинг – 40 г (замените мукой или крахмалом)
  • Разрыхлитель - 1 пакетик (у меня 16 г)
  • Яйца – 2 шт.
  • Соль - щепотка
  • Сахар – 100 г
  • Сливочное масло – 100 г (слегка растопить *можно маргарин)
  • Яблоки средние – 2 шт. (лучше с кислинкой)
  • Сахарная пудра + молотая корица – присыпать готовое печенье

* У меня 12 штук. Общий вес готового печенья 950 г.
Автор: | 2019.10.18
Просмотров: 662
Нашли ошибку?  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Вопрос: 5+5=
Ответ: