Молочная Заливка Творит Чудеса! Пирог Торт Зебра - Кабачок фото видео рецепты пошагово
» » Пирог Зебра с молочной заливкой

Пирог Зебра с молочной заливкой


Как приготовить торт зебра
  • Приготовим какао пасту. В посуде смешиваем какао порошок, сахар, горячую воду и соду, перемешиваем и отставляем в сторонку.


  • Приготовим белое тесто для пирога. К мягкому сливочному маслу добавляем сахар и взбиваем миксером пару-тройку минут. Сахар не растворится, но масло должно слегка побелеть и вспушиться.
  • Яйца перемешиваем вилочкой и по не многу добавляем в масло, каждый раз перемешивая, пока добавленная порция полностью не вмешается в масло.


  • Добавляем соль, ванилин, просеиваем половину нормы муки, и кладем разрыхлитель. Коротко перемешиваем миксером, до гладкости.
  • Добавляем молоко, снова коротко перемешиваем.
  • Просеиваем остаток муки, опять перемешиваем. Всё, белое тесто готово!


  • Одну третью часть (визуально) белого теста перекладываем в посуду с какао-пастой и перемешиваем.
  • Выкладываем половину этого темного теста в форму и разравниваем.


  • В оставшуюся часть темного теста снова кладем половину белого теста, перемешиваем.
  • Выкладываем в форму поверх темного теста.


  • Верх закрываем остатком белого теста.
  • Ставим в разогретую духовку, печем при t 170 С, примерно 60 мин. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.


  • Готовому горячему пирогу даем 15 минут поостыть и заливаем молочной заливкой.
  • Для заливки соединяем теплое молоко и сгущенное молоко, и перемешиваем. Сгущенки можно больше-меньше положить, либо вообще заменить её на пару ложек сахара и пакетик ванильного сахара.
  • Даем пирогу Зебра полностью остыть. Также желательно пирогу дать настояться хотя бы час в холодильнике.
  • Украшаем по вкусу и желанию. Можно просто присыпать сахарной пудрой или какао-порошком. Либо украсить взбитыми сливками.


  • Кто пробовал такие пироги с молочной заливкой, тот знает, как это вкусно – сочный, нежный, тает во рту! После этого пирога торты готовить уже не хочется.
Готовьте с удовольствием и кушайте на здоровье!

Торт Зебра видео


Какао-паста:
  • Какао-порошок – 30 г
  • Сахар – 60 г
  • Вода кипяток – 60 г
  • Сода – 1/3 ч.л

Белое тесто для пирога:
  • Сливочное масло – 250 г (можно маргарин)
  • Сахар – 150 г
  • Яйца – 4 шт.
  • Соль – щепотка
  • Ванилин – 2 г (ванильный сахар 10 г)
  • Мука – 220 г
  • Разрыхлитель – 10 г
  • Молоко – 80 г

Молочная заливка для пирога:
  • Молоко (t 45 С) – 150 мл (пастеризованное или кипяченое)
  • Сгущённое молоко – 50 г

Для украшения:
  • Взбитые сливки – 200 г
  • Сахарная пудра или какао- порошок

*Форма Ø 21-24 см. Дно застелить бумагой для выпечки, бортики ничем не смазывать.
Автор: | 2019.10.07
Просмотров: 560
Нашли ошибку?  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Вопрос: 5+5=
Ответ: