Печенье "Бармак" - Кабачок фото видео рецепты пошагово

Печенье "Бармак"

50 мин
8 порций

  • Для песочного теста. Смешать просеянную муку с солью, добавить холодное сливочное масло, нарезанное на кусочки, и перетереть в мелкую крошку. К мучной крошке добавить соду и перемешать. Затем добавить холодную сметану и замесить мягкое тесто.
  • Разделить тесто на две равные части, завернуть их в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2 часа.
  • Для начинки. Измельчить грецкие орехи в блендере. Добавить к орехам сахар, ванильный сахар и растопленное сливочное масло. Перемешать.
  • Раскатать обе части охлажденного теста в тонкие пласты, толщиной около 2 мм. Обрезать края пластов, сформировав квадраты 30х30 см. Разделить каждый из них на девять квадратных частей.
  • Выложить на все части теста по 1 чайной ложке начинки и равномерно распределить. Свернуть их все в рулетики.
  • Выложить заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки, швом вниз.
  • Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, 20-25 минут.
  • Остывшее печенье украсить сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Видео рецепт:


Для песочного теста
  • Мука пшеничная - 330 г
  • Соль - 1 г
  • Масло сливочное - 120 г
  • Сметана - 170 г
  • Сода - 1/3 ч. л. (1 г)

Для начинки
  • Грецкие орехи (без скорлупы) - 100 г
  • Сахар - 100 г
  • Ванильный сахар - 1 ч. л.
  • Масло сливочное - 30 г

Для украшения
  • Сахарная пудра - 2 ч. л.

Автор: | 2019.07.26
Просмотров: 192
Нашли ошибку?  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Вопрос: 18-8=
Ответ: