Пирог с творогом и абрикосами - Кабачок фото видео рецепты пошагово
» » Пирог с абрикосами

Пирог с абрикосами


  • Приготовим песочную основу для пирога. Муку предварительно просеиваем и смешиваем с разрыхлителем и солью. Добавляем холодное, порезанное на кубики сливочное масло. Перетираем все ингредиенты в крошку. Можно воспользоваться блендером, или перетереть руками, или порубить ножом. Добавляем 1 яйцо и 1 желток (белок и еще одно яйцо пойдет в начинку). Быстро перемешаем и просто собираем тесто в шар.
  • Перекладываем тесто в форму для выпекания. Формуем дно и бортики. Высота бортика 4-5 см. Форму вместе с тестом отправляем в морозильник. Тесто должно хорошо охладиться.
  • За это время займемся начинкой. При помощи погружного блендера смешиваем в однородную массу творог, сахар, 1 яйцо и 1 белок, крахмал.
  • Абрикосы выбираем сладкие и ароматные. Предварительно абрикосы моем, разрезаем пополам и убираем косточку.
  • На тесто вливаем творожную массу, сверху укладываем половинки абрикосов. Абрикосы вдавливать не нужно, просто аккуратно укладываем кожицей вверх.
  • Убираем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут.
  • Даем пирогу хорошо остыть и только после этого разрезаем.
Абрикосовый пирог готов! Приятного аппетита!

Видео рецепт


  • Мука – 180 г
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Масло сливочное – 75 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Творог – 300 г
  • Сметана – 100 г
  • Сахар – 50 г (в тесто)
  • Сахар – 80 г (в начинку)
  • Крахмал – 25 г
  • Абрикосы – 200-300 г
  • Соль – щепотка

*Форма Ø 21 см
Автор: | 2019.07.17
Просмотров: 348
Нашли ошибку?  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Вопрос: 18-8=
Ответ: