Пирог с ягодами На кефире с пудингом

  • Рецепты пошагово с фото
  • »
  • Выпечка
  • »
  • Пирог с ягодами На кефире с пудингом

  • Приготовим песочную крошку которой будем присыпать пирог. Муку, сливочное масло и сахар, руками перетираем в крошку, и отставляем пока в сторонку.

  • Готовим тесто для пирога. В одной посуде соединяем теплый кефир, яйца соль, сахар и слегка растопленное сливочное масло (или маргарин). Венчиком или вилкой хорошо перемешиваем.
  • Сюда же просеиваем муку, добавляем сухой пудинг, разрыхлитель, и коротко перемешиваем венчиком или вилкой. Все тесто готово!

  • Выливаем тесто в промазанную сливочным маслом (или маргарином) форму, разравниваем, сверху выкладываем ягоды/фрукты и присыпаем приготовленной песочной крошкой.

  • Ставим в разогретую духовку, печем при t 170 С примерно 45-50 минут.
  • Остывший пирог можно присыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.
  • Мягкое, вкусное тесто, яркого желтого цвета из-за пудинга, кислинка от ягод, и хруст от штрейзеля.


Если будете использовать замороженные ягоды, то размораживать их не нужно, а прямо из холодильника выкладывайте на тесто. В таком случае пирог просто будет дольше печься. Готовьте с удовольствием и на здоровье!

Видео рецепт

Тесто для пирога с ягодами:

  • Кефир – 250 мл
  • Яйца – 2 шт.
  • Соль – 1/3 ч.л.
  • Сахар – 175 г
  • Масло сливочное – 70 г (или маргарин)
  • Мука пшеничная – 220 г
  • Пудинг сухой – 40 г (или заменить пшеничное мукой, или кукурузным крахмалом)
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.

*Для формы Ø 21-24 см

Песочная крошка (штрейзель/штройзель):

  • Мука – 90 г
  • Сливочное масло – 60 г
  • Сахар – 2 ст.л.

Наполнитель:

  • Ягоды или сочные фрукты (у меня вишня – 200 г и смородина – 150 г)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кабачок - все самые вкусные рецепты , фото и видео рецептов пошагово.