Клубничная шарлотка

  • Клубнику для верха шарлотки нарезаем вдоль пополам, та которая пойдет в тесто – кубиками. Вместо клубники можно использовать персики, сливы, абрикосы, яблоки, груши, бананы, либо любые другие ягоды или фрукты на ваш вкус.
  • Яйца соединяем с сахаром и взбиваем на максимальной скорости миксера 4-5 минут. Добавляем растопленное и охлаждённое сливочное масло, сметану, и тщательно смешиваем. Сметану можно взять большей/меньшей жирности или заменить йогуртом.
  • Муку перемешиваем с разрыхлителем, содой и солью и в два приема соединяем со взбитой массой. В этот момент можно добавить цедру лимона.
  • Тесто смешиваем с нарезанными кубиками клубники.
  • Форму для выпекания смазываем растительным маслом, выкладываем в неё тесто и распределяем. Сверху украшаем половинками клубники, слегка вдавливая её в тесто.
  • Выпекаем в разогретой до 180°С духовке, на среднем уровне, без конвекции 40-50 минут.
  • Клубничную шарлотку извлекаем из формы и полностью остужаем.
  • Перед подачей посыпаем сахарной пудрой. Очень вкусная клубничная шарлотка готова! Пирог гораздо вкуснее на следующий день.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

  • Мука — 260 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Сахар — 160 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Сметана 20% — 150 г
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Соль — щепотка
  • Клубника в тесто — 250 г
  • Клубника для верха — 200 г
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кабачок - все самые вкусные рецепты , фото и видео рецептов пошагово.