Творожно-ягодный пирог с сахарно-кокосовой корочкой - Кабачок фото видео рецепты пошагово
» » Творожно-ягодный пирог с сахарно-кокосовой корочкой

Творожно-ягодный пирог с сахарно-кокосовой корочкой

85 мин
8 порций

  • Для теста. Добавить в просеянную муку разрыхлитель, соль, сахар, ванильный сахар, яйца и сливочное масло (комнатной температуры). Смешать миксером в крошку. Соединить тесто в ком (без вымешивания).
  • Выложить тесто в разъемную форму, застеленную бумагой для выпечки, распределить, сформовать бортики (высотой 3 см).
  • Для творожного суфле. К творогу добавить яйца, сметану, сахар и соль. Смешать блендером. Добавить кукурузный крахмал и перемешать. Выложить получившуюся массу на слой теста.
  • Разрезать ягоды черешни и клубники пополам, у черешни удалить косточки. Выложить ягоды на творожную массу, утопив их внутрь.
  • Для сахарно-кокосовой крошки. Соединить муку, сахар, ванильный сахар, коксовую стружку и холодное сливочное масло, нарезанное кусочками, и перетереть все в крошку. Посыпать нею пирог.
  • Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, 50-55 минут.
Приятного аппетита!

Видео рецепт



Песочное тесто для пирога
  • Мука пшеничная - 280-300 г
  • Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
  • Сахар - 80 г
  • Соль - 2 г
  • Ванильный сахар - 10 г
  • Масло сливочное - 100 г
  • Яйцо куриное - 2 шт.

Начинка для пирога
  • Творог - 500 г
  • Сахар - 80 г
  • Соль - 1 г
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Сметана - 50 г
  • Крахмал (кукурузный) - 30 г
  • Клубника - 200 г
  • Черешня - 150 г (Или любые другие ягоды)

Сахарно-кокосовая крошка
  • Мука пшеничная - 50 г
  • Сахар - 50 г
  • Ванильный сахар - 5 г
  • Кокосовая стружка - 20 г
  • Масло сливочное - 50 г

Автор: | 2019.06.11
Просмотров: 337
Нашли ошибку?  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Вопрос: 18-8=
Ответ: