Бисквитный рулет «Оригинальный» - Кабачок фото видео рецепты пошагово
» » Рулет "Оригинальный"

Рулет "Оригинальный"

45 мин
6 порций

Как приготовить бисквитный рулет
  • Для теста смешать муку с разрыхлителем, солью, сахаром и корицей. Взбить яйца, добавить их к мучной смеси и перемешать. Добавить натертую на мелкой терке морковь и смешать.
  • Выложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки и равномерно распределить. Выпекать в разогретой до 190 °C духовке, 15 минут.
  • Слегка присыпать сахарной пудрой полотенце, выложить на него горячий бисквит, пергаментом вверх, свернуть в рулет и оставить до полного остывания.
  • Для крема взбить сливки с сахарной пудрой, добавить соль, сливочный сыр и как следует перемешать миксером. В заключении добавить обжаренный и измельченный арахис, смешать в однородную массу.
  • Развернуть бисквит, освободить от бумаги и при необходимости подравнять края. Выложить на бисквитное полотно крем, распределив его равномерно по всей площади. Снова свернуть в рулет.
  • При желании, украсить растопленным шоколадом или сахарной пудрой.
  • Убрать в холодильник, как минимум, на 2 часа, а лучше на ночь.
Приятного аппетита!

Видео рецепт


Тесто для бисквитного рулета
  • Морковь (тертая) - 150 г
  • Мука пшеничная - 120 г
  • Разрыхлитель теста - 5 г (1 ч. л.)
  • Соль - 1 щепотка
  • Сахар - 100 г
  • Корица - 1 ч. л.
  • Яйцо куриное - 3 шт.

Крем для бисквитного рулета

  • Сливки (33-35%) - 230 мл
  • Сахарная пудра - 40 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Сливочный сыр - 250 г
  • Арахис (или другие орехи) - 80 г

Украшение для бисквитного рулета
  • Шоколад темный - 30 г
  • Сливки - 20 мл

Автор: | 2019.05.24
Просмотров: 173
Нашли ошибку?  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Вопрос: 5+5=
Ответ: