Рулет «Оригинальный»


Как приготовить бисквитный рулет

  • Для теста смешать муку с разрыхлителем, солью, сахаром и корицей. Взбить яйца, добавить их к мучной смеси и перемешать. Добавить натертую на мелкой терке морковь и смешать.
  • Выложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки и равномерно распределить. Выпекать в разогретой до 190 °C духовке, 15 минут.
  • Слегка присыпать сахарной пудрой полотенце, выложить на него горячий бисквит, пергаментом вверх, свернуть в рулет и оставить до полного остывания.
  • Для крема взбить сливки с сахарной пудрой, добавить соль, сливочный сыр и как следует перемешать миксером. В заключении добавить обжаренный и измельченный арахис, смешать в однородную массу.
  • Развернуть бисквит, освободить от бумаги и при необходимости подравнять края. Выложить на бисквитное полотно крем, распределив его равномерно по всей площади. Снова свернуть в рулет.
  • При желании, украсить растопленным шоколадом или сахарной пудрой.
  • Убрать в холодильник, как минимум, на 2 часа, а лучше на ночь.

Приятного аппетита! Видео рецепт Тесто для бисквитного рулета

  • Морковь (тертая) — 150 г
  • Мука пшеничная — 120 г
  • Разрыхлитель теста — 5 г (1 ч. л.)
  • Соль — 1 щепотка
  • Сахар — 100 г
  • Корица — 1 ч. л.
  • Яйцо куриное — 3 шт.

Крем для бисквитного рулета

  • Сливки (33-35%) — 230 мл
  • Сахарная пудра — 40 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Сливочный сыр — 250 г
  • Арахис (или другие орехи) — 80 г

Украшение для бисквитного рулета

  • Шоколад темный — 30 г
  • Сливки — 20 мл
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кабачок - все самые вкусные рецепты , фото и видео рецептов пошагово.