Рецепты пошагово с фото » Выпечка » Рулет "Оригинальный"

Рулет "Оригинальный"

45 мин

6 порций

Как приготовить бисквитный рулет

Для теста смешать муку с разрыхлителем, солью, сахаром и корицей. Взбить яйца, добавить их к мучной смеси и перемешать. Добавить натертую на мелкой терке морковь и смешать.
Выложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки и равномерно распределить. Выпекать в разогретой до 190 °C духовке, 15 минут.
Слегка присыпать сахарной пудрой полотенце, выложить на него горячий бисквит, пергаментом вверх, свернуть в рулет и оставить до полного остывания.
Для крема взбить сливки с сахарной пудрой, добавить соль, сливочный сыр и как следует перемешать миксером. В заключении добавить обжаренный и измельченный арахис, смешать в однородную массу.
Развернуть бисквит, освободить от бумаги и при необходимости подравнять края. Выложить на бисквитное полотно крем, распределив его равномерно по всей площади. Снова свернуть в рулет.
При желании, украсить растопленным шоколадом или сахарной пудрой.
Убрать в холодильник, как минимум, на 2 часа, а лучше на ночь.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Тесто для бисквитного рулета

Морковь (тертая) - 150 г
Мука пшеничная - 120 г
Разрыхлитель теста - 5 г (1 ч. л.)
Соль - 1 щепотка
Сахар - 100 г
Корица - 1 ч. л.
Яйцо куриное - 3 шт.

Крем для бисквитного рулета

Сливки (33-35%) - 230 мл
Сахарная пудра - 40 г
Соль - 1 щепотка
Сливочный сыр - 250 г
Арахис (или другие орехи) - 80 г

Украшение для бисквитного рулета

Шоколад темный - 30 г
Сливки - 20 мл

Автор: Svetlana | 2019.05.24

Нашли ошибку?

Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Вопрос:	18-8=
Ответ:

Рулет "Оригинальный"

Рекомендуем также