Венское печенье - Кабачок фото видео рецепты пошагово

Венское печенье

60 мин
8 порций

Как приготовить венское печенье
  • Смешать просеянную муку с разрыхлителем. Добавить нарезанное холодное сливочное масло и перетереть все в крошку.
  • В отдельной емкости смешать яичные желтки, соль, сахар, ванильный сахар и сметану. Полученную смесь добавить к масляно-мучной крошке, перемешать и замесить мягкое тесто.
  • Разделить тесто на две неравные части, упаковать в целлофановые пакеты. Большую часть поместить в холодильник, а меньшую в морозильную камеру. На 1 час.
  • Большую часть теста раскатать на бумаге для выпечки, присыпанной мукой, в прямоугольный пласт. Переложить пласт на противень, сформовать бортики. Сверху выложить яблочный джем и равномерно распределить. Поверх повидла натереть на крупной терке меньшую часть теста.
  • Выпекать в заранее разогретой до 190 °C духовке, 25-30 минут.
  • Остывшее изделие разрезать на части.
Приятного чаепития!

Видео рецепт


Песочное тесто для венского печенья
  • Мука пшеничная - 400-450 г
  • Разрыхлитель теста - 5 г
  • Масло сливочное - 200 г
  • Желток яичный - 2 шт.
  • Соль - 2 г
  • Ванильный сахар - 10 г
  • Сахар - 100 г
  • Сметана - 70 г

Для прослойки
  • Джем (повидло, либо густое варенье) - 300-350 г

Автор: | 2019.05.17
Просмотров: 211
Нашли ошибку?  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Вопрос: 5+5=
Ответ: