Лазанья


Как приготовить лазанью

  • Для рагу в сковороду добавить растительное и сливочное масло. Затем выложить мелконарезанные лук и морковь, тушить под крышкой 10 минут. Следом выложить говядину, пропущенную через мясорубку, обжаривать еще 10 минут. Далее добавить томатный соус, тушить под крышкой 5 минут. В заключении добавить соль, смесь перцев, итальянские травы, сухой чеснок, сухой базилик и воду, тушить под крышкой 20-30 минут.
  • Для соуса «Бешамель» растопить сливочное масло, добавить муку, смешать и оставить на огне на несколько минут, перемешивая. Затем постепенно добавлять горячее молоко, непрерывно перемешивая, до получения однородной массы. В заключении, когда масса загустеет, добавить соль и мускатный орех.
  • В форму для запекания выложить часть соуса, распределить. Затем выложить листы лазаньи, поверх них — половину рагу. Следом снова соус и сыр. Затем все слои повторяются. В заключении выложить последний слой листов, соус и сыр.
  • Запекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 40 минут.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Для лазаньи

  • Листы для лазаньи — 18 шт.
  • Сыр твердый — 350-400 г

Для мясного рагу

  • Говядина — 700 г
  • Морковь — 1 шт. (крупная)
  • Лук репчатый — 1 шт. (крупная)
  • Соус томатный — 400 г (или помидоры — 4-5 шт.)
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Вода — 100 мл
  • Соль — 1 ч. л.
  • Базилик (сухой) — 1 ч. л.
  • Смесь перцев — 1 г
  • Чеснок (сухой) — 1 г
  • Смесь итальянских трав — 2 г

Для соуса «Бешамель»

  • Молоко — 1 л
  • Мука пшеничная — 4-5 ст. л.
  • Масло сливочное — 60 г
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Мускатный орех — 1 ч. л.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кабачок - все самые вкусные рецепты , фото и видео рецептов пошагово.