Творожные греческие пирожки к пасхе - Калицунья - Кабачок фото видео рецепты пошагово
» » Калицунья – греческие пирожки к пасхе

Калицунья – греческие пирожки к пасхе

50 мин
12 порций

  • Смешать просеянную муку с разрыхлителем, солью и сахаром. Добавить оливковое масло, яйца, коньяк и творог. Смешать и замесить тесто. Вымешивать в течение нескольких минут. Накрыть тесто и оставить на 10 минут.
  • Для начинки добавить к творогу сахар, корицу, яичный желток, цедру лимона, муку и соль. Смешать в однородную массу.
  • Тесто раскатать в пласт толщиной примерное 0,5 см и вырезать формой круги Ø 8-10 см. На середину каждого круга выложить творожную начинку. Сформовать изделие в виде звезды, защипнув края.
  • Переложить заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазать взболтанным яйцом.
  • Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 25 минут.
Приятного аппетита!

Видео рецепт


Творожное тесто для пирожков в духовке
  • Мука пшеничная - 400-450 г
  • Творог - 100 г
  • Разрыхлитель теста - 6 г
  • Сахар - 100 г
  • Соль - 3 г
  • Масло оливковое (или любое растительное) - 100 мл
  • Коньяк (или бренди/ром) - 50 мл

Начинка дляпиржков
  • Творог - 400 г
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Мука пшеничная - 1 ст. л.
  • Желток яичный - 1 шт.
  • Цедра лимона - 1 ч. л.
  • Корица - 1 ч. л.
  • Соль - 1 г

Для смазывания пирожков
  • Яйцо куриное (маленькое) - 1 шт.

Автор: | 2019.04.02
Просмотров: 414
Нашли ошибку?  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Вопрос: 5+5=
Ответ: