Тигровые булочки с шикарной хрустящей корочкой - Булочки домашние - Кабачок фото видео рецепты пошагово
» » Тигровые булочки с хрустящей корочкой

Тигровые булочки с хрустящей корочкой

120 мин
6 порций

Как приготовить домашние булочки
  • Добавить дрожжи и сахар в теплое молоко, оставить на 5 минут.


  • Добавить яйцо, соль, просеять большую часть муки, замесить мягкое, липкое тесто. Вымешивать тесто 10 минут, добавляя оставшуюся муку по необходимости.


  • Вмешать мягкое сливочное масло.


  • Оставить тесто подходить в течение 1 часа.


  • Тесто разделить на 6 частей по 110-115 г, сформовать шарики, накрыть полотенцем и оставить подходить на 20 минут.


  • Для рисового теста, которое и создаст красивый рисунок и очень хрустящую корочку, в воду добавить дрожжи, сахар, соль, растительное масло и постепенно ввести рисовую муку. Не добавляйте всю муку сразу, вводите постепенно до консистенции теста как густая сметана. Рисовое тесто оставить на 15 минут.


  • Булочки смазать достаточно толстым слоем рисового теста.


  • Выпекать при температуре 170-180 градусов 25-30 минут до румяности.
  • Готовым булочкам дать немного остыть.
Приятного аппетита!

Видео рецепт


Рисовое тесто
  • Вода - 200 мл
  • Рисовая мука - 150-170 г (добавляйте постепенно, до густой консистенции теста)
  • Дрожжи сухие - 2 ч.л.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Соль - 1/2 ч.л.

Основное дрожжевое тесто для булочек
  • Мука пшеничная - 400 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Молоко - 200 мл
  • Соль - 1 ч.л. без горки
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Сливочное масло - 30 г
  • Дрожжи сухие - 2 ч.л.
Автор: | 2019.04.01
Просмотров: 131
Нашли ошибку?  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Вопрос: 5+5=
Ответ: