Как приготовить сырники из творога1. Творог и яйца перебить блендером в однородную массу. 
2. Добавить щепотку соли и муку. Если тесто хорошо держит форму, то хватит и 1 ст.л. ложки муки, если тесто все еще жидкое и не лепится, нужно добавить еще немного муки. Последним добавить сахар и ванильный сахар, потому что он провоцирует отделение влаги от творога. Хорошо перемешать тесто и сформовать 9-10 шариков. 
3. Поверхность припылить мукой и руками сформовать сырники. 
4. Обжарить на смеси сливочного и растительного масел до румяной корочки, 3-4 минуты с каждой стороны, на умеренном огне. Можно накрыть крышкой, чтобы сырники хорошо пропеклись внутри. 
5. Готовые сырники выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подавать сырники с любимыми соусами, сметаной, вареньем, медом и т.д.
Видео рецепт
Пышные сырники на сковороде рецепт
- Творог жирностью 5% — 400 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — щепотка
- Мука — 1 ст.л. (может быть и больше в зависимости от влажности творога и веса яйца)
- Сахар — 2 ст.л.
- Ванильный сахар — 10 г
