Рецепты пошагово с фото » Выпечка » Немецкий яблочный пирог типа шарлотка

Немецкий яблочный пирог типа шарлотка

6 порций

В просеянную муку добавляем соль, соду, разрыхлитель, корицу и перемешиваем.

Соду обязательно добавляем, если ее не добавить, то консистенция готового изделия будет клейкой. Также обязательно необходим разрыхлитель, так как подъёмной силы для роста теста одной соды не хватит.

В отдельной миске смешиваем сливочное масло комнатой температуры и сахар. Затем добавляем одно яйцо, хорошо перемешиваем. Каждое яйцо хорошо вмешиваем, только после этого добавляем следующее.

Вводим кефир, и хорошо перемешиваем.
Далее соединяем мучную и яичную смеси.

Рубим орехи, добавляем в тесто и перемешиваем. Орехи не обязательны, их можно не добавлять или заменить на кокосовую стружку, тоже будет очень вкусно.

Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины. Режем пополам и делаем надрезы на внешней стороне яблока. Яблоки лучше взять маленького, примерно одинакового размера. Я предпочитаю кисло-сладкие и ароматные сорта.
Тесто распределяем по форме. Я предварительно прокладываю форму пергаментной бумагой. Поверх теста укладываем яблоки, чуть вдавливаем.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Проверяем тесто деревянной шпажкой, она должна быть сухая.

Перед подачей разрезаем пирог таким образом, чтобы в каждой порции оказалась половина яблока.

Приятного чаепития!

Видео рецепт

Немецкий яблочный пирог рецепт

Масло сливочное - 180 г
Сахар - 120 г
Мука - 180 г
Яйца - 3 шт.
Орехи - 50 г (не обязательно)
Кефир - 50 г
Соль - щепотка
Сода - 3 г
Разрыхлитель - 5 г
Корица - 1 ч.л.
Яблоки – 3 шт.

*Размер моей формы 24*17 см

Автор: Edaprosta | 2019.03.19

Нашли ошибку?

Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Вопрос:	18-8=
Ответ:

Немецкий яблочный пирог типа шарлотка

Рекомендуем также