Как приготовить рогалики
- В размягченное сливочное масло добавить растопленный и охлажденный мед, соль и сметану. Смешать, затем добавить просеянную муку, смешанную с содой и замесить мягкое эластичное тесто. Разделить тесто на две части. Убрать в пищевую пленку и в холодильник, на 1 час.
- Поочередно раскатать каждую часть в тонкий пласт, разделить на 8 частей. Выложить на широкую часть получившихся треугольников начинку, сформовать рогалики.
- Перенести изделия на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать в заранее разогретой до 170 °C духовке, 18-20 минут, до легкой румяности.
- При желании, посыпать остывшие рогалики сахарной пудрой.
Вкусные рогалики готовы!
Видео рецепт
Тесто для рогаликов
- Мука пшеничная — 260 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сметана — 100 г
- Мед — 80 г
- Сода — 3 г
- Соль — 2 г
Начинка для рогаликов
- Пюре фруктовое (или любой густой джем/повидло) — 200-250 г
Для украшения
