Тыквенные булочки с корицей и грецкими орехами - Кабачок фото видео рецепты пошагово
» » Тыквенные булочки с корицей и грецкими орехами

Тыквенные булочки с корицей и грецкими орехами

160 мин
8 порций

Как приготовить тыквенные булочки
  • Нарезать тыкву кусочками, добавить воду, тушить 15-20 минут, затем размять в пюре и оставить остывать.
  • В теплое молоко добавить сухие дрожжи, часть сахара от общей нормы, смешать и оставить в теплом месте на 20 минут.
  • Смешать сливочное масло, яйцо комнатной температуры, сахар, ванильный сахар, соль, тыквенное пюре и апельсиновую цедру. Добавить молоко с дрожжами, частями муку и замесить тесто. Поместить его в посуду, накрыть пищевой пленкой и оставить на 60-90 минут в теплом месте, подходить.
  • Обмять тесто, сформовать из него квадрат, накрыть салфеткой и оставить на 20 минут. Затем раскатать в прямоугольный (50х40 см) пласт, смазать растаявшим сливочным маслом, посыпать сахаром, смешанным с корицей, и измельченными грецкими орехами. Скрутить в рулет и разрезать на 12 частей.
  • Все части переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Оставить на 30 минут.
  • Выпекать в заранее разогретой до 190 °C духовке, 20-25 минут.
  • Для глазури смешать сахарную пудру с апельсиновым соком.
  • Полить сверху остывшие булочки.
Приятного чаепития!

Видео рецепт


Тыквенное тесто для булочек
  • Мука пшеничная - 450 г
  • Масло сливочное - 50 г
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Сахар - 60 г
  • Молоко - 50 мл
  • Ванильный сахар - 15 г
  • Дрожжи (сухие) - 5 г
  • Соль - 4 г
  • Пюре тыквы - 250 г
  • Вода - 1 ст. л.
  • Цедра апельсина - 1 ч. л.
  • Грецкие орехи - 80 г
    Для начинки
  • Сливочное масло - 50 г
  • Сахар - 70 г
  • Корица - 6 г
    Для глазури
  • Сахарная пудра - 120 г
  • Апельсиновый сок - 30 мл
Автор: | 2019.02.26
Просмотров: 474
Нашли ошибку?  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Вопрос: 18-8=
Ответ: