Пирог с вареньем на молоке

  • Для штрейзелья все ингредиенты перетираем в крошку, и пока отправляем его в холодильник. Пирог можно сделать и без штрейзеля, он все равно будет классный, это на ваш выбор, не хотите – не возитесь.
  • В миску разбиваем яйца, добавляем соль и немного перемешаем миксером чтобы яйца вспенились. Постепенно подсыпаем сахар и взбиваем до хорошей пенистой массы, по времени 4-5 минут на высокой скорости. Когда яйца хорошо взбиты, подливаем слегка теплое (чтобы разрыхлитель охотней сработал) молоко, растительное рафинированное масло и очень коротко перемешиваем.

  • Просеиваем во взбитую массу муку, добавляем разрыхлитель, ванилин и аккуратно перемешиваем ручным венчиком.
  • Форму нужно подготовить заранее – или промазать сливочным маслом или застелить бумагой для выпечки. Переливаем половину теста в подготовленную форму, разравниваем, присыпаем половиной штрейзельной крошки, на крошку выкладываем густое варенье (у меня смородиновый джем).

  • Сверху заливаем второй половиной теста и присыпаем второй половиной штрейзеля. Ставим в разогретую духовку, печем при t 170 С 45-50 минут, ориентируйтесь по своей духовке, или пробуйте до сухой деревянной шпажки.

  • Готовому пирогу даем остыть, при желании присыпаем сахарной пудрой и подаем вместе с холодным молоком!

Готовьте с удовольствием и на здоровье!

Видео рецепт

Тесто на молоке для пирога

  • Яйца – 3 шт.
  • Соль – 1/2 ч.л.
  • Сахар – 200 г (или по вкусу – ориентируйтесь на сладость или кислоту варенья)
  • Ванилин – 2 г (или ванильный сахар – 20 г)
  • Молоко теплое – 225 г
  • Растительное рафинированное масло – 110 г
  • Мука – 400 г
  • Разрыхлитель – 18 г (или согласно инструкции)

Начинка

  • Варенье густое – 1 банка = 0,5 л(Можно свежие или замороженные ягоды, или фрукты)

Штрейзель

  • Сливочное масло – 150 г
  • Мука – 200 г
  • Сахар – 100 г
  • Ванилин – 1 г (или ванильный сахар – 10 г)

*Размер моей формы 22х30 см

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кабачок - все самые вкусные рецепты , фото и видео рецептов пошагово.