Сметанник рецепт
» » Сметанник | Просто, быстро и вкусно

Сметанник | Просто, быстро и вкусно

Сметанник | Просто, быстро и вкусно
Самый простой и любимый сметанник из детства.

Тесто


  • При помощи миксера взбиваем яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью 2-3 минуты.
  • Добавляем сметану, соду и сильно размягченное или растопленное сливочное масло или маргарин. Снова перемешиваем.
  • Просеиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем лопаткой. Должно получиться густое тесто.

Сметанник | Просто, быстро и вкусноСметанник | Просто, быстро и вкусно
  • Выливаем тесто в форму, которую нужно предварительно или смазать каким ни будь жиром или застелить пекарской бумагой. Размер моей формы 29Х21 см.
  • Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 35-40 минут. Время выпечки зависит от особенностей Вашей духовки и от размера формы.
  • Готовый корж достаем из духовки и даем ему полностью остыть.
  • Неровные края коржа обрезаем. Из обрезков делаем крошку для украшения сметанника.
  • Корж разрезаем вдоль по высоте на два тонких коржа.

Сметанник | Просто, быстро и вкусноСметанник | Просто, быстро и вкусно

Делаем сметанный крем и собираем пирог


  • Сметану взбиваем с сахаром.
  • По две, три ложки крема кладем на срезанную сторону коржей и размазываем по всей поверхности, таким образом их пропитывая.

Сметанник | Просто, быстро и вкусно

  • В оставшийся крем добавляем пакетик загустителя для сливок и хорошо перемешиваем. Ставим крем в холодильник на 15-20 минут, после холодильника крем станет гуще.
  • Загустевшим сметанным кремом прослаиваем коржи, промазываем бока и верх пирога.

Сметанник | Просто, быстро и вкусноСметанник | Просто, быстро и вкусно
  • Бока и верх сметанника присыпаем крошкой из обрезков.

Сметанник | Просто, быстро и вкусноСметанник | Просто, быстро и вкусно
  • Даем сметаннику пропитаться хотя-бы часа два и пирог родом из детства готов.

Всем приятного аппетита!

Также можно посмотреть ВИДЕО рецепт приготовления сметанника:

Рецепт теста для сметанника
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Сахар – 150 гр. (1 неполный стакан)
  • Соль – щепотка
  • Ванильный сахар – 1 пакетик
  • Сметана – 200 гр.
  • Сода - 0,5 ч. ложки
  • Сливочное масло или маргарин – 100 гр.
  • Мука – 320 гр. (это примерно 2,5 стакана=200 мл.)
  • Разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка
Рецепт сметанного крема
  • Сметана любой жирности – 500 гр.
  • Сахар – 100 гр. (4 ст. ложки)
  • Загуститель для сливок – 1 пакетик

Выпекать 35-40 минут при 180 С. Ориентируйтесь по своей духовке.
Размер моей формы 29Х21 см.
Автор: | 2016.11.26
Просмотров: 1 634
  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: