Как приготовить творожные пряники
- Смешать яйцо, сахар, ванильный сахар и соль. Добавить творог и соду, гашеную лимонным соком. Хорошо перемешать. Затем добавить растительное масло, просеянную муку, все смешать и замесить тесто.
- Раскатать тесто в пласт толщиной 1-2 см и вырезать круги диаметром 6 см.
- Выложить заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 20-25 мин.
- Для глазури смешать яичный белок, сахарную пудру и лимонный сок.
- Выложить готовые горячие пряники в глубокую посуду и залить их глазурью, хорошо перемешать.
- Выложить обратно на противень, застеленный бумагой для выпечки, и вернуть в духовку еще на 3 минуты при той же температуре.
Приятного чаепития!
Видео рецепт
Тесто для творожных пряников
- Мука пшеничная — 280 г
- Творог — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сахар — 80 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Масло растительное (рафинированное) — 50 мл
- Сода — 4 г (~ 0,5 ч. л.)
- Соль — 3 г
- Лимонный сок — 2 ч. л.
Белковая глазурь для пряников
- Сахарная пудра — 100 г
- Яичный белок — 1 шт.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
