Коржики на сметане
» » Коржики на сметане

Коржики на сметане

Коржики на сметане
Простые коржики на сметане. Мягкие, нежные как бисквитные. Бабушкин рецепт из детства, думаю рецепта как такового у бабушки не было, она их делала машинально и на глаз, поэтому отступления на плюс минус в моем рецепте допускаются.

Как приготовить коржики


  • В миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, соль и перемешиваем. Конечно же раньше разрыхдителя не было и использовали соду. Бабуля просто перемешивала соду со сметаной и таким образом гасила соду, а потом уже эту сметану выливала в муку. Так что, если нет разрыхлителя – можно поступить таким же образом.
  • К сухой смеси добавляем яйцо, сахар, сметану, размягченное сливочное масло или маргарин.
  • Замесите мягкое не липнущее к рукам тесто. Муки может понадобится чуть больше.
  • Дайте тесту отдохнуть минут 20. За это время прогрейте духовку и подготовьте противень.

Коржики на сметанеКоржики на сметане
  • Раскатываем тесто в пласт толщиной где-то до 1 см. и стаканом или чашкой вырезаем коржики.
  • Присыпаем коржики ЧЕМ УГОДНО: жаренными семечками, орешками, кунжутом, маком или просто сахаром. Можно смазать слегка взбитым яйцом, но можно и не смазывать.
  • Ставим в разогретую (примерно 170-180 градусов) духовку и выпекаем около 20 минут. Просто открывайте духовку, вилочкой приподнимайте коржик и смотрите чтобы донышко подрумянилось.

Коржики на сметанеКоржики на сметане
Коржики получаются мягкие, нежные как бисквитные. Так что вот так вот - дешево и сердито, такие себе коржики на будний день.
Коржики на сметанеКоржики на сметане
Приятного аппетита!

ВИДЕО рецепт приготовления коржиков на сметане:

Рецепт коржиков :
  • (Стакан 250 мл.)
  • Мука – 2 стакана
  • Разрыхлитель – 2 ч. ложки
  • Соль -1/2 ч. ложки
  • Сахар – 4-6 ст. ложек
  • Сметана любой жирности – 1 неполный стакан
  • Сливочное масло или маргарин – 60 гр.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
Для украшения:
  • Яйцо для смазывания коржиков (необязательно)
  • Жареные семечки, арахис, кунжут, мак …или просто сахар
Автор: | 2016.11.23
Просмотров: 1 663
  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: