Рецепты пошагово с фото » Выпечка » Торт "Красный бархат"

Торт "Красный бархат"

150 мин

10 порций

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Миксером взбить сливочное масло. Добавить сахар частями, взбить. Добавить растительное масло и постепенно, по одному яйца. Хорошо смешать. Добавить ванильный сахар и соль, снова смешать. В заключении добавить просеянную муку, смешанную с какао-порошком, разрыхлителем и содой, чередуя с кефиром, смешанным с красителем. Перемешать.
Дно формы застелить бумагой для выпечки, выложить 1/3 часть теста, разровнять и выпечь в заранее разогретой до 170 °C духовке, 30-35 мин. Испеченный, готовый корж ставить в форме на 15 минут, затем извлечь из формы и дать остыть до конца.
С остальными двумя частями теста потупить аналогично.
Срезать у всех остывших коржей верхушки и измельчить в блендере.
Взбивать холодные сливки 5-7 минут, частями добавить сахарную пудру и ванильный сахар. Затем частями добавить сливочный сыр, перемешивая.
Собрать торт, промазав коржи, верх и бока кремом.
Украсить торт измельченной крошкой и рубленным шоколадом.
Убрать торт Красный бархат в холодильник на несколько часов.