Торт «Красный бархат»

1548511486_tort-krasnyj-barhat-2079441
  • Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Миксером взбить сливочное масло. Добавить сахар частями, взбить. Добавить растительное масло и постепенно, по одному яйца. Хорошо смешать. Добавить ванильный сахар и соль, снова смешать. В заключении добавить просеянную муку, смешанную с какао-порошком, разрыхлителем и содой, чередуя с кефиром, смешанным с красителем. Перемешать.
  • Дно формы застелить бумагой для выпечки, выложить 1/3 часть теста, разровнять и выпечь в заранее разогретой до 170 °C духовке, 30-35 мин. Испеченный, готовый корж ставить в форме на 15 минут, затем извлечь из формы и дать остыть до конца.
  • С остальными двумя частями теста потупить аналогично.
  • Срезать у всех остывших коржей верхушки и измельчить в блендере.
  • Взбивать холодные сливки 5-7 минут, частями добавить сахарную пудру и ванильный сахар. Затем частями добавить сливочный сыр, перемешивая.
  • Собрать торт, промазав коржи, верх и бока кремом.
  • Украсить торт измельченной крошкой и рубленным шоколадом.
  • Убрать торт Красный бархат в холодильник на несколько часов.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Для бисквитного теста:

  • Мука пшеничная — 400 г
  • Сахар — 350 г
  • Масло сливочное — 120 г
  • Масло растительное (рафинированное) — 50 г
  • Кефир — 300 г
  • Яйцо куриное — 3 шт.
  • Какао-порошок — 2 ст. л.
  • Ванильный сахар — 15 г
  • Разрыхлитель теста — 8 г
  • Сода — 3 г
  • Соль — 2 г
  • Пищевой краситель (жидкий) — 10-15 г

Для сливочного крема:

  • Сливочный сыр — 500 г
  • Сливки (35%) — 300 г
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Ванильный сахар — 15 г

Для украшения:

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кабачок - все самые вкусные рецепты , фото и видео рецептов пошагово.