Песочный пирог с вареньем


Как приготовить песочный пирог с вареньем

  • В миску просеиваем муку, добавляем соль, холодное сливочное масло или маргарин (для удобства порезать на кубики) и разрыхлитель (или соду погасить уксусом). В отдельную посуду разбиваем яйцо, добавляем сахар, хорошо перемешиваем чтобы сахар немного растворился и добавляем в миску с мукой. Сначала руками (или при помощи тестомеса) перетираем все в крошку, а затем собираем в ком, получается песочное пластичное тесто.

  • Отрываем от теста одну четвертую часть, это на верх пирога, и кладем в морозильную камеру. Основной кусок теста кладем в форму для пирогов, руками формуем дно, и бортики высотой в три см. Сверху выкладываем любое варенье, густое или полужидкое – без разницы. Пирог закрываем тем маленьким кусочком теста из морозилки, просто натираем его на крупной терке сверху. Также при желании можно дополнительно присыпать измельченным жаренным арахисом.

  • Ставим в разогретую духовку, печем при t 170 С около 40 минут. Смело открывайте и поглядывайте, как только зарумянится – значит готов.Готовый пирог при желании украсить сахарной пудрой.

  • Здесь все предсказуемо и понятно – песочное тесто и варенье. Вкус пирога зависит от того какое варенье положить вредину, а арахис придает ореховый оттенок вкусу. Пирог смакует как с молоком, так и с чаем.

Готовьте с удовольствием и на здоровье!

Видео рецепт

Рецепт песочного теста для пирога с вареньем

  • Мука – 300 г
  • Разрыхлитель – 1 ч.л. (или сода 0,5 ч.л. + уксус 1 ст.л.)
  • Соль – щепотка
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сахар – 4-5 ст.л.
  • Маргарин или сливочное масло – 120 г

Начинка

  • Банка 0,5 л любого варенья
  • Жаренный измельченный арахис – по желанию
  • Сахарная пудра – украсить пирог

*Форма Ø 24-26 см

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кабачок - все самые вкусные рецепты , фото и видео рецептов пошагово.