Как приготовить имбирные пряники
- Соединяем в сотейнике мед, сахар, специи, ставим на огонь. Хорошо перемешиваем, варим до растворения сахара. Снимаем с огня, добавляем соду, хорошо перемешиваем, масса начинает пениться и увеличиваться. Добавляем в горячую смесь масло. Остужаем, добавляем яйцо и перемешиваем. По чуть-чуть добавляем муку, лучше вмешать меньше муки. Тесто получается мягким и не липнет к рукам. Отправляем в холодильник минимум на 1 час. Можно сделать тесто заранее и заморозить.
- Раскатываем тесто примерно толщиной три миллиметра. Вырезаем фигурки. В этот раз мы решили сделать пряники с изюминкой, вырезали внутри маленький кружок и положили обычные леденцы, которые в духовке расплавятся.
- Лучше выпекать на пергаменте. Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 7-10 минут. Время зависит и от духовки, и от желаемой жесткости пряников. Хотите мягче пеките 7 минут.
- После духовки даем остыть пряникам и застыть карамели, только после этого снимаем с пергамента. Хранятся они довольно долго, мы храним в холодильнике.
Приятного аппетита!
Видео рецепт
Имбирные пряники рецепт
- Мед — 165 г
- Сахар — 100 г
- Имбирь молотый — 1.5 ч.л.
- Корица — 1 ч.л.
- Масло сливочное — 125 г
- Сода — 2 ч л.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — приблизительно 500 г (лучше не доложить)
- Карамельные конфеты
