Торт на сковороде


Заварной крем для торта на сковороде

  • В сотейник с толстым дном разбиваем яйца, добавляем сахар, ванильный сахар, муку, все размешиваем, понемногу вливаем молоко, размешивая чтобы не было комочков. Ставим на огонь и постоянно помешивая доводим массу до кипения и загустения. Снимаем с огня, переливаем в другую посуду, добавляем сливочное масло, перемешаем и оставляем до полного остывания, можно прикрыть пищевой пленкой встык или периодически помешивать, чтобы не образовалась корочка

.
Тесто для торта на сковороде

  • В миске соединяем и перемешиваем яйцо и сгущенное молоко, постепенно добавляем муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто сначала в миске, потом на столе. Тесто должно получится мягким, не липнущим к рукам. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, все зависит от качества сгущенного молока и от величины яйца.

Печем коржи для торта на сковороде

  • Делим тесто на 8 частей, каждую часть раскатываем в тонкий пласт по диаметру вашей сковороды (у меня Ø 28 см). Края можно обрезать с помощью тарелки и ножа. Выпекаем коржи на сухой сковороде с двух сторон до легкого румянца.
  • Обрезки теста также обжариваем на сковороде и измельчаем в блендере вместе с орехами, это для обсыпки торта.


Собираем торт

  • Коржи перемазываем кремом, если крем не успел остыть, ничего страшного, так торт еще быстрее пропитается.
  • Верх и бока торта обсыпаем получившейся крошкой.
  • Оставляем торт пропитаться на столе на 1-2 часа, потом убираем в холодильник еще на 3-4 часа.

Получается очень мягкий, пропитанный, нежнейший торт! Очень вкусный!

Видео рецепт

Тесто для коржей

  • Мука – 400-500 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сгущенка – 380 г (1 банка)
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.

Крем для торта

  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 200 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Мука – 60-70 г
  • Молоко – 800 мл.
  • Сливочное масло – 100 г
  • Орехи – 50 г (для обсыпки торта)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кабачок - все самые вкусные рецепты , фото и видео рецептов пошагово.