Пирог со сливами

Предлагаю испечь очень такой домашний, очень вкусный и ароматный сливовый пирог. Получается вкусно, много и легко. А также включим духовку потому что все делается быстро, и духовка успела прогреться.

  • Сливы моем, разрезаем на две части и удаляем косточки.
  • Для крошки (штрейзеля) — в мягкое сливочное масло добавляем муку и сахар. Все тщательно перетираем руками. Сахара можете положить больше, тогда крошка будет более румяной, но при этом она будет тверже. Должна получиться такая песочная крошка. Все перетёрли и отставляем в сторону.

  • Отдельно просеиваем муку, добавляем разрыхлитель для теста. Перемешиваем.
  • Размягченное сливочное масло перетираем с сахаром и ванильным сахаром. Я использовала маргарин. Если Вы против маргарина берите сливочное масло или можно использовать смесь сливочного масла и маргарина. Также не забудьте добавить щепотку соли.
  • По одному добавляем яйца и тоже тщательно перемешиваем.

  • Теперь, когда все перемешалось, соединилось — вмешиваем подготовленную муку в нашу масляную смесь. Должно получиться очень густое тесто.

  • Выкладываем тесто в форму. Ложкой или лопаткой равномерно распределяем по всей поверхности дна формы. Чтобы тесто не тянулось за ложкой я её смачивала холодной водой. Это очень удобно.
  • По верх теста раскладываем подготовленные сливы мякотью вверх, немного вдавливая их в тесто.
  • Сверху равномерно распределяем заранее приготовленную крошку (штрейзель).
  • Выпекаем 45-50 минут при 180-170 градусах, до пробы на сухую деревянную палочку. Время зависит от размера формы и особенностей духовки. Штрейзель должен слегка подрумяниться.

Пирог готов, даем ему остыть и можно кушать. Тесто в пироге чем-то похоже на песочное тесто, но оно мягче. Приятная кислинка от сливы и штрейзель который похрустывает. В общем это очень вкусно. Советую приготовить.

Всем приятного аппетита!

ВИДЕО рецепт приготовления сливового пирога:

Для начинки:

Для крошки (штрейзеля):

  • Сливочное масло – 100 гр.
  • Сахар – 1 ст. ложка
  • Мука – 5 ст. ложек

Для песочного теста:

  • Сливочное масло или маргарин – 250 гр.
  • Сахар – 200 гр.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик
  • Соль — щепотка
  • Яйца куриные- 5 шт.
  • Мука – 430 гр.
  • Разрыхлитель для теста – 3 ч. ложки

Размер моей формы 34Х26 см.

Выпекать при 170–180 градусах 45-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Теги: пирог сладкая выпечка

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кабачок - все самые вкусные рецепты , фото и видео рецептов пошагово.