Классические кексы на кефире Рецепт для школьников! - Кабачок фото видео рецепты пошагово
» » Классические кексы на кефире

Классические кексы на кефире


  • В миску разбиваем яйца, добавляем кефир комнатной температуры, если слегка подогреете, то кексы будут пористей. Кладем сахар, ванильный сахар, соль и слегка растопленное сливочное масло. Перемешиваем.
  • Отдельно смешиваем муку, крахмал, разрыхлитель (или соду). Сухую смесь перемешиваем. Крахмал можно использовать любой, предпочтительней кукурузный, но я присела на всевозможные сухие пудинги в пачках, в их составе тот же крахмал и ароматизатор. Сейчас использую ванильный.
  • Соединяем обе смеси, перемешиваем ложкой или венчиком.
  • Добавляем в тесто изюм, клюкву, курагу, цукаты – на ваш вкус, все перемешиваем и тесто готово. У меня – изюм и курага, изюм запарила кипятком, курагу просто порезала.


  • Перекладываем тесто или в маленькие кексовые формочки или в одну большую. Если форма большая, то её нужно промазать сливочным маслом. У меня одноразовые бумажные формочки, я их ничем не обрабатываю.
  • Ставим в разогретую духовку, печем при t 190-200 С градусов около 20-25 минут. Если один большой кекс, то он печется примерно 40 минут. Все же как обычно ориентируйтесь по своей духовке.


  • Получаются простые, вкусные кексы. Дешево и сердито! Также это тесто годится для выпечки вафель в электровафельнице, тоже мягонькие, воздушные получаются.
Готовьте с удовольствием и на здоровье!

Видео рецепт


Кексы на кефире рецепт
  • Яйца – 2 шт.
  • Кефир – 250 мл (жирность любая, у меня 2,5 %)
  • Сахар – 200 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Соль – 1/3 ч.л.
  • Сливочное масло – 100 г
  • Мука – 360 г
  • Крахмал любой – 40 г (или пачка сухого пудинга = 40 г)
  • Разрыхлитель – 2 ч.л. или сода – 1 неполная ч.л.
  • Изюм, цукаты, клюква, курага… на ваш вкус
Автор: | 2018.11.07
Просмотров: 547
Нашли ошибку?  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: