Шоколадный кекс
» » Шоколадные кексы

Шоколадные кексы

Шоколадные кексы
Шоколадные кексы с какао, консервированной вишней и украшенные кремом. Если по-модному то это капкейки или маффины, но для меня эта выпечка всегда остаётся кексом. Очень люблю кексы за их простоту в приготовлении.

Подготовим формочки для выпечки


Я буду пользоваться старыми металлическими формочками. У меня здесь 20 формочек. Для удобства, то есть что бы потом не мыть формочки, я застилаю их специальными бумажными корзиночками для капкейков. Что бы корзиночки адаптировать под мои формочки, я каждую бумажную корзиночку, уложенную на дно железной формочки, с верху придавливаю следующей железной формочкой.

Шоколадные кексыШоколадные кексы

Готовим тесто


  • В миску высыпаем сахар, соль и яйца. Немного взбиваем миксером или венчиком. Взбиваем совсем чуть-чуть, просто чтобы яйца соединились с сахаром и немного вспенились.

    Шоколадные кексыШоколадные кексы
  • Теперь добавляем сметану, мягкое сливочное масло – перемешиваем.
  • Просеиваем туда муку, какао и разрыхлитель - снова перемешиваем. Должно получиться густое тесто.

Шоколадные кексыШоколадные кексы
  • В каждую формочку кладем по одной ложке теста.
  • Ставим выпекаться, при 170-180 градусах это займет примерно минут 25-30. Всё зависит от особенностей Вашей духовки и от размера формочек. Кстати можно сделать один большой кекс.
  • И еще в серединку я положила консервированные вишни без косточек. Буквально по одной две ягодки на дно и одну ягодку сверху. Вместо вишни можно взять любые консервированные или свежие ягоды, или фрукты. А можно обойтись и без них.
    Шоколадные кексыШоколадные кексы
    Кексы готовы, даём остыть и можно кушать. Для украшения можно посыпать сахарной пудрой, какао или украсить кремом как я.
    Если Вам интересно, что это за крем то - это Крем для торта Dr.Oetker

    Шоколадные кексыШоколадные кексы
    Всем приятного аппетита!

    Видео рецепт приготовления шоколадных кексов:

    Рецепт шоколадных кексов:
    • Яйца куриные – 2 шт.
    • Сахар – 200 гр.
    • Сметана – 200 гр.
    • Сливочное масло – 100 гр.
    • Мука – 250 гр.
    • Какао – 3 ст. ложки
    • Соль – 0,5 ч. ложки
    • Разрыхлитель для теста – 1,5 ч. ложки

    Консервированная вишня - по желанию
    Автор: | 2016.10.24
    Просмотров: 577
      
    Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
    Добавить комментарий
    Ваше имя: *
    Ваш e-mail: *
    Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
    Введите код: