Корнуэльский яблочный пирог - Кабачок фото видео рецепты пошагово
» » Корнуэльский яблочный пирог

Корнуэльский яблочный пирог


  • Яйца разделяем на желтки и белки. Белки пока в сторонку, а лучше в холодильник.
  • К растопленному до жидкого теплого состояния сливочному маслу или маргарину добавляем сахар, ванильный сахар, яичные желтки и сметану. Все перемешаем.
  • Просеиваем сюда же муку и разрыхлитель. Лопаткой, венчиком или ложкой замешиваем густое тесто.
  • К яичным белкам добавляем щепотку соли и взбиваем в густую пенку. Можно добавить чайную ложечку сахара, так белки быстрей и охотней взобьются.
  • В два-три этапа добавляем взбитые белки в тесто и аккуратно перемешиваем. Благодаря взбитым белкам тесто получается более воздушным.
  • Перекладываем тесто в форму (промазать сливочным маслом или маргарином) и разравниваем.
  • Яблоки нарезаем на тонкие дольки (если кожица толстая, то её можно срезать) и плотно укладываем сверху на тесто, при этом дольки яблок утапливаем, примерно на половину.
  • Присыпаем сверху сахаром и при желании корицей.
  • Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 50 минут, до пробы на сухую шпажку.


  • Если есть гриль в духовке, то можно в конце включить на пару минут, чтобы яблоки больше поджарились и получилась яркая карамельная корочка.

Мякиш у пирога масляный, сочный и в принципе, как кекс. Вкус дополняет кислинка от яблок. Корнуэльский яблочный пирог очень красиво и уютно смотрится на столе. С чайком, в холодный осенний вечер – это песня!

Видео рецепт


Как приготовить яблочный пирог
  • Маргарин или масло сливочное – 200 г
  • Сахар – 150 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Соль – щепотка
  • Сметана – 100 г (любой жирности)
  • Мука пшеничная – 250 г
  • Разрыхлитель – 1,5 ч.л.

*Форма Ø 23-26 см

Начинка для яблочного пирога
  • Яблоки кисло-сладкие – 3-4 шт.
  • Сахар + корица – присыпать пирог
Автор: | 2018.10.15
Просмотров: 738
Нашли ошибку?  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: