Шоколадный бисквит
» » Шоколадный бисквит на раз два три

Шоколадный бисквит на раз два три

Шоколадный бисквит на раз два три
В приготовлении никаких технологий нет, всё очень просто. Смешиваем сначала сухие ингредиенты, потом к ним добавляем мокрые, перемешиваем, выпекаем.
  • В миску просеиваем муку, какао, добавляем соль, соду и сахар. Перемешиваем.
  • Закладываем все жидкие ингредиенты сразу. Яйца, слегка подтопленное сливочное масло, растительное масло без запаха, молоко и в конце уксус. Уксус конечно же лучше винный или хотя бы яблочный.
  • Теперь всё, что нам нужно, это хорошо перемешать все ингредиенты миксером. Сначала появятся комки, разводы масляных пятен, но через 1 минуту масса станет гладкой, однородной и глянцевой.

Шоколадный бисквит на раз два триШоколадный бисквит на раз два триШоколадный бисквит на раз два три
  • Выливаем в форму и выпекаем при 175 градусах примерно 50-60 минут. До пробы на сухую деревянную палочку.

Шоколадный бисквит на раз два триШоколадный бисквит на раз два триШоколадный бисквит на раз два три
Бисквит получается просто шикарный. Такой шоколадный бисквит отлично подойдет для тортов типа Прага. Ещё этот рецепт находка для тех, у кого не получаются классические шоколадные бисквиты со сложной технологией приготовления.

Рекомендуется после остывания бисквит завернуть в пищевую пленку и дать полежать 2-3 часа. Таким образом корочка бисквита станет мягкой, а сам бисквит упругим. Я в этот раз этого не делала, поскольку бисквит меня и так устраивал. Я даже готова смириться с бугорком, который получается после выпечки.
Вот знаете есть выражение влажный бисквит, так вот он не влажный, а сочный, то есть дополнительная пропитка ему не нужна, ему даже крем не нужен, просто полить шоколадом и всё – вкуснятина. У него очень насыщенный шоколадный вкус. Есть еще один момент, не знаю недостаток это или достоинство - он очень нежный или крохкий или ломкий, не могу подобрать правильно слово, но я думаю это плата за его потрясающий вкус.
Желаю успехов!

Видео рецепт приготовления шоколадного бисквита:

Рецепт шоколадного бисквита на раз два три
  • Мука – 250 гр.
  • Сода – 1,5 ч. ложки
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Сахар – 300 гр.
  • Какао – 55 гр.
  • Яйца куриные - 2 шт.
  • Сливочное масло мягкое – 60 гр.
  • Растительное масло (без запаха) – 60 гр.
  • Молоко – 280 мл.
  • Ванильный экстракт – 2 ч. ложки
  • Винный или яблочный уксус (до 6%) – 1 ст. ложка

Из этих продуктов получится полноценный шоколадный бисквит диаметром 20 см. и высотой 4-5 см.

Я же делала этот бисквит по ДВОЙНОЙ норме, то есть я все продукты умножила на два.
Размер моей формы 22Х30 см.
Автор: | 2016.10.21
Просмотров: 1 338
  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Комментарии -
1

  1. SONIA - 16 февраля 2017 13:27
    • Нравится
    • 0
    super
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: