Шоколадный бисквит - Кабачок фото видео рецепты пошагово
» » Шоколадный бисквит на раз два три

Шоколадный бисквит на раз два три


В приготовлении никаких технологий нет, всё очень просто. Смешиваем сначала сухие ингредиенты, потом к ним добавляем мокрые, перемешиваем, выпекаем.
  • В миску просеиваем муку, какао, добавляем соль, соду и сахар. Перемешиваем.
  • Закладываем все жидкие ингредиенты сразу. Яйца, слегка подтопленное сливочное масло, растительное масло без запаха, молоко и в конце уксус. Уксус конечно же лучше винный или хотя бы яблочный.
  • Теперь всё, что нам нужно, это хорошо перемешать все ингредиенты миксером. Сначала появятся комки, разводы масляных пятен, но через 1 минуту масса станет гладкой, однородной и глянцевой.


  • Выливаем в форму и выпекаем при 175 градусах примерно 50-60 минут. До пробы на сухую деревянную палочку.


Бисквит получается просто шикарный. Такой шоколадный бисквит отлично подойдет для тортов типа Прага. Ещё этот рецепт находка для тех, у кого не получаются классические шоколадные бисквиты со сложной технологией приготовления.

Рекомендуется после остывания бисквит завернуть в пищевую пленку и дать полежать 2-3 часа. Таким образом корочка бисквита станет мягкой, а сам бисквит упругим. Я в этот раз этого не делала, поскольку бисквит меня и так устраивал. Я даже готова смириться с бугорком, который получается после выпечки.
Вот знаете есть выражение влажный бисквит, так вот он не влажный, а сочный, то есть дополнительная пропитка ему не нужна, ему даже крем не нужен, просто полить шоколадом и всё – вкуснятина. У него очень насыщенный шоколадный вкус. Есть еще один момент, не знаю недостаток это или достоинство - он очень нежный или крохкий или ломкий, не могу подобрать правильно слово, но я думаю это плата за его потрясающий вкус.
Желаю успехов!

Видео рецепт приготовления шоколадного бисквита:


Рецепт шоколадного бисквита на раз два три
  • Мука – 250 гр.
  • Сода – 1,5 ч. ложки
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Сахар – 300 гр.
  • Какао – 55 гр.
  • Яйца куриные - 2 шт.
  • Сливочное масло мягкое – 60 гр.
  • Растительное масло (без запаха) – 60 гр.
  • Молоко – 280 мл.
  • Ванильный экстракт – 2 ч. ложки
  • Винный или яблочный уксус (до 6%) – 1 ст. ложка

Из этих продуктов получится полноценный шоколадный бисквит диаметром 20 см. и высотой 4-5 см.

Я же делала этот бисквит по ДВОЙНОЙ норме, то есть я все продукты умножила на два.
Размер моей формы 22Х30 см.
Автор: | 2016.10.21
Просмотров: 4 051
Нашли ошибку?  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Комментарии -
1

  1. SONIA - 16 февраля 2017 13:27
    • Нравится
    • 0
    super
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: