Кекс рецепт - творожный рецепт
» » Творожный кекс по ГОСТу

Творожный кекс по ГОСТу

Творожный кекс по ГОСТу
Кекс получится 100 % СУПЕР ВКУСНЫЙ, поскольку это ГОСТ.

Приготовление


  • Размягченное сливочное масло взбиваем миксером 2-3 минуты.
  • Не прекращая работать миксером, постепенно всыпаем сахар – перемешиваем.
  • По одному вводим яйца – перемешиваем.
  • Вводим творог – перемешиваем. Творог рекомендуется 18 % жирности. Также, рекомендуется, перетереть его через сито.

Поскольку сахар — это консервант, то в рецептах по ГОСТу, всегда немного завышена норма сахара - для увеличения срока хранения готового изделия. В домашних условиях допустимо норму сахара уменьшить, на качество готового продукта это не повлияет. Я же от нормы не отступала.
Процент жирности моего творога я не знаю поскольку он куплен на рынке, и через сито я его не перетирала т.к. он и без того рассыпчатый.


  • Просеиваем муку с разрыхлителем. Перемешиваем лопаткой или ложкой.Долго мешать не стоит т.к. тесто может «затянуться» и будет плохо подниматься при выпечке.

Творожный кекс по ГОСТу

  • Форму для кекса нужно смазать сливочным маслом, маргарином или жиром и чем ни будь присыпать: мукой, манной крупой или как я измельченным печеньем.
  • Выливаем тесто в подготовленную форму. Выпекаться кекс должен 55 минут, при 180 градусах. Вы всё же, ориентируйтесь по своей духовке. У меня он действительно выпекался ровно 55 минут.

Творожный кекс по ГОСТуТворожный кекс по ГОСТу
Кекс получился «Бомбезный». Всем приятного аппетита!

Творожный кекс по ГОСТуТворожный кекс по ГОСТу

ВИДЕО рецепт приготовления творожного кекса по ГОСТу:

Рецепт творожного кекса
  • Мука - 287 гр.
  • Масло сливочное - 155 гр.
  • Сахар - 330 гр.
  • Творог 18 % жирности - 260 гр.
  • Яйца куриные - 160 гр. (3 шт.)
  • Разрыхлитель для теста - 16 гр. (2 ч. ложки)

Выпекать 55 минут, при температуре 180 С
Автор: | 2016.10.13
Просмотров: 4 418
  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: