Муссовый торт

Этот божественно вкусный мусс можно разлить по креманкам и кушать просто как десерт ложкой. По вкусу напоминает магазинные глазированные сырочки только НАМНОГО вкусней. Рекомендую и советую.

  • Я тесто делаю в кухонном процессоре с насадкой для теста и конечно же это можно сделать и руками.Берем охлажденное сливочное масло или маргарин и перетираем с мукой, сахаром, разрыхлителем и щепоткой соли. Должна получиться песочная крошка.
  • Добавляем одно куриное яйцо и замешиваем тесто.Если тесто получается слишком липким — добавьте ложку две муки, если наоборот сухим и крошки не собираются в ком — добавьте немножко сметаны или просто воды.

  • Равномерно распределяем тесто по всей поверхности дна формы. Желательно, что бы это была разъемная форма. У меня форма диаметром 24 см.Ставим в холодильник на 15-20 минут. Затем часто накалываем вилкой и выпекаем примерно 15 минут, при температуре 200 градусов. Корж должен полностью пропечься. Достаем из духовки и даём ему остыть.

  • При помощи блендера перетираем творог, сметану и сахар. Должна получиться однородная, гладкая масса.

  • Чернику то же нужно измельчить в блендере до пюре образного состояния.
  • Маршмеллоу нужно прогреть в микроволновке до увеличения в объёме в два раза. При мощности 900 ватт это занимает 5-6 минут. Маршмеллоу можно прогреть и на водяной бане, но в микроволновке удобней.

  • Три ложки прогретого маршмеллоу отложите в отдельную посуду. Теперь смешиваем творожную массу и маршмеллоу. Можно венчиком, а можно подключить миксер — так будет быстрей.
  • В меньшую часть добавляем черничное пюре и три ложки, отложенного ранее маршмеллоу — перемешиваем.
  • В большую часть кладем ванильный сахар — перемешиваем.

  • Я нарастила бортики формы при помощи пекарской бумаги.
  • Теперь, чередуя два мусса, по одному половнику, выливаем их в центр коржа.
  • При помощи спички или шпажки делаем разводы в форме цветка или паутинки.
  • Ставим в холодильник минимум на 5 часов для застывания. Я оставляла на ночь.

  • Для того что бы бумага легче отстала от мусса я бока торта прогрела феном. Мусс немного подтаял и бумага с лёгкостью отделилась.

Вкуснотень — готова. Приятного аппетита!

P.S. Кстати, если не хотите возиться с выпечкой коржа то этот мусс можно разлить по креманкам или красивым стаканам и кушать просто как десерт ложкой. Будет очень красиво смотреться и к тому же это ОЧЕНЬ ВКУСНО.

ВИДЕО рецепт приготовления муссового торта:

Для песочного коржа:

  • Масло сливочное или маргарин — 60 гр.
  • Мука -140 гр.
  • Соль – щепотка
  • Сахар – 1 ст. ложка
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка
  • Яйцо куриное — 1 шт. (маленькое)

Для мусса:

  • Творог – 1 кг.
  • Сметана – 400 гр.
  • Сахар – 130 гр.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик
  • Черника – 300 гр.
  • Маршмеллоу – 400 гр. (2 пакета)

Теги: десерты сладкая выпечка

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кабачок - все самые вкусные рецепты , фото и видео рецептов пошагово.