Пирог с лимонным кремом Мягкий и нежный как торт - Кабачок фото видео рецепты пошагово
» » Пирог с лимонным кремом

Пирог с лимонным кремом


Приготовим заварной крем с лимоном.
  • В кастрюльку выливаем молоко, нарезаем туда же кожуру лимона, ставим на огонь и даем прокипеть одну минутку. Кожуру лимона удаляем.
  • В отдельную посуду разбиваем яйца, добавляем сахар, крахмал (предпочтительней кукурузный, но подойдет и картофельный или просто пшеничная мука), все перемешиваем чтобы не было комочков.
  • Тонкой струйкой выливаем горячее молоко к яичной массе, одновременно подмешивая яйца венчиком, чтобы они не свернулись. Возвращаем все снова в кастрюльку, ставим на огонь, доводим крем до загустения. В горячий крем выливаем сок половинки лимона, перемешиваем, даем остыть.


Приготовим песочное тесто на растительном масле.
  • В миску разбиваем яйца, льем растительное масло без запаха, добавляем сахар, соль и разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем. Постепенно подсыпаем муку (просеять) и замешиваем тесто, оно должно получиться плотным, но эластичным и не липнуть к рукам.

Формуем и печем пирог.
  • Отрезаем от теста 2/3 части, раскатываем, кладем в форму, формируя при этом из теста бортики. Форма подойдет диаметром 26-28 см. На фото форма 28 см.
  • Выливаем заварной лимонный крем в подготовленную форму с тестом.


  • Закрываем пирог полосками, нарезанными из второго кусочка теста.
  • Выпекаем пирог с лимонным кремом при t 180 С градусов примерно 40 минут, до легкой румяности. Прежде чем извлечь пирог из формы, даем ему очень хорошо остыть. При желании пирог можно украсить сахарной пудрой.


Никто не догадается, что тесто замешано на растительном масле, оно даже слегка как слоеное. Крем вообще шикарный! Пирог мягкий и нежный как торт. Готовьте и получайте удовольствие!

Видео рецепт


Заварной крем с лимоном рецепт
  • Молоко – 500 мл
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 100 г
  • Крахмал – 30 г
  • Кожура одного лимона
  • Сок половинки лимона

Песочное тесто на растительном масле рецепт
  • Яйца – 2 шт.
  • Растительное масло – 80 г
  • Сахар – 100 г
  • Соль – щепотка
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.
  • Мука – 320-340 г
Автор: | 2018.02.19
Просмотров: 1 161
Нашли ошибку?  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: