Пирог с лимонным кремом Мягкий и нежный как торт
» » Пирог с лимонным кремом

Пирог с лимонным кремом

Пирог с лимонным кремом
Приготовим заварной крем с лимоном.
  • В кастрюльку выливаем молоко, нарезаем туда же кожуру лимона, ставим на огонь и даем прокипеть одну минутку. Кожуру лимона удаляем.
  • В отдельную посуду разбиваем яйца, добавляем сахар, крахмал (предпочтительней кукурузный, но подойдет и картофельный или просто пшеничная мука), все перемешиваем чтобы не было комочков.
  • Тонкой струйкой выливаем горячее молоко к яичной массе, одновременно подмешивая яйца венчиком, чтобы они не свернулись. Возвращаем все снова в кастрюльку, ставим на огонь, доводим крем до загустения. В горячий крем выливаем сок половинки лимона, перемешиваем, даем остыть.

Пирог с лимонным кремомПирог с лимонным кремом
Приготовим песочное тесто на растительном масле.
  • В миску разбиваем яйца, льем растительное масло без запаха, добавляем сахар, соль и разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем. Постепенно подсыпаем муку (просеять) и замешиваем тесто, оно должно получиться плотным, но эластичным и не липнуть к рукам.

Формуем и печем пирог.
  • Отрезаем от теста 2/3 части, раскатываем, кладем в форму, формируя при этом из теста бортики. Форма подойдет диаметром 26-28 см. На фото форма 28 см.
  • Выливаем заварной лимонный крем в подготовленную форму с тестом.

Пирог с лимонным кремомПирог с лимонным кремом
  • Закрываем пирог полосками, нарезанными из второго кусочка теста.
  • Выпекаем пирог с лимонным кремом при t 180 С градусов примерно 40 минут, до легкой румяности. Прежде чем извлечь пирог из формы, даем ему очень хорошо остыть. При желании пирог можно украсить сахарной пудрой.

Пирог с лимонным кремомПирог с лимонным кремом
Никто не догадается, что тесто замешано на растительном масле, оно даже слегка как слоеное. Крем вообще шикарный! Пирог мягкий и нежный как торт. Готовьте и получайте удовольствие!

Видео рецепт


Заварной крем с лимоном рецепт
  • Молоко – 500 мл
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 100 г
  • Крахмал – 30 г
  • Кожура одного лимона
  • Сок половинки лимона

Песочное тесто на растительном масле рецепт
  • Яйца – 2 шт.
  • Растительное масло – 80 г
  • Сахар – 100 г
  • Соль – щепотка
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.
  • Мука – 320-340 г
Автор: | 2018.02.19
Просмотров: 672
  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: