Много вкусных коржиков, которые долго хранятся
» » Много вкусных коржиков Долго хранятся

Много вкусных коржиков Долго хранятся

Много вкусных коржиков Долго хранятся
  • Отдельно смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель. Все перемешиваем.
  • В чаше соединяем сахар, Ванильный сахар, соль, сливочное масло (или маргарин), сметану, разбиваем яйца и все перемешиваем чтобы сахар немного растворился, примерно 2 минуты.
  • Постепенно подсыпаем сухую смесь и замешиваем мягкое, эластичное, тесто. Муки всегда уходит по-разному, в зависимости от жирности сметаны, размера яиц и качества муки. Если во время замеса вам покажется что тесто слишком липкое и нужно прибавить муки, то подсыпайте, только по чуть-чуть, и смотрите по консистенции теста. Не переусердствуйте с мукой чтобы тесто не получилось слишком плотным, тогда разрыхлителю будет тяжелей работать и коржики могут получиться твердыми.
  • Все тесто готово и можно уже из него печь коржики. Если располагаете временем, то положите тесто в холодильник на 20-30 минут, оно немного охладится и с ним будет легче работать. Вообще тесто может храниться в холодильнике 3-4 дня.
  • Раскатываем тесто толщиной примерно в один см. вырезаем кружочки, квадратики или колечки, на ваше усмотрение.

Много вкусных коржиков Долго хранятсяМного вкусных коржиков Долго хранятся
  • Выкладываем будущие коржики на противень, застелив его бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Выпекаем при температуре 180-190 градусов примерно по 10-12 минут. Смело открывайте дверцу духовки и поглядывайте на донышко, как только подрумянилось, все коржики готовы.

Много вкусных коржиков Долго хранятсяМного вкусных коржиков Долго хранятся
  • Небольшой кусочек теста, немного раскатайте и выпеките немного дольше, чтобы больше подрумянился, сделайте из него крошку.
  • Теперь берем что-нибудь типа жидкого варенья или сгущенки, они послужат клеем чтобы склеить крошки на коржиках. Смазываем верх коржика чем ни будь эдаким и макаем в крошку. Кстати в крошку можно добавить какие-нибудь орешки или использовать чисто одни орехи или кунжут. В общем как фантазия сработает.

Много вкусных коржиков Долго хранятсяМного вкусных коржиков Долго хранятся

Коржиков получается около полутора килограмма. Хранятся они отлично, долго, ну неделю это точно могут лежать просто на столе в вазочке. В меру рассыпчатые, в меру сладкие и с чаем самое то.

Видео рецепт:


Тесто для коржиков
(Все продукты комнатной температуры)
  • Сметана любой жирности – 200 г
  • Масло сливочное (или маргарин) – 200 г
  • Яйца – 4 шт.
  • Сахар – 250 г
  • Ванильный сахар – 20 г
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Разрыхлитель – 15-18 г
  • Крахмал любой – 150 г
  • Мука пшеничная – 600 г (при необходимости добавить 50-100 г)

Дополнительно:
  • Жидкое варенье, сгущенка, жидкая карамель в общем что-нибудь сладкое, липучее и съедобное
Автор: | 2018.02.07
Просмотров: 787
  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: